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것이다 .
한편, 덴마크의 고고학자 Helbaek(1953)은 이라크 동북 산간지의 산기슭에서 발굴된 Jarmo라는 고대유적에서 대체로 7,000∼10,000년이라고 추정되는 보리재배의 흔적을 발견하였다. 그는 그곳에서 einkorn형과 emmer형의 밀과 더불어 보리의
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밀 재배
대찬정 분지 오스트레일리아 중앙부 저지대에서 우물을 파서 물을 얻을 수 있는 지하수가 있는 지역을 말한다. 이와 같은 우물을 찬정이라 하고, 이 찬정의 물을 이용해서 양의 사육, 밀의 재배 등이 이루어지고 있다. 또한, 찬정의 개
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밀재배의 수확량과 목축업의 생산량이 틀린 환경적 차이 등을 통해서 유럽의 음식문화를 조금이나마 이해하게 되었다.
'유럽의 음식문화'라는 책을 통해서 얻을수 있었던 것은 인간의 기본욕구인 식욕을 해결하는 음식이라는 것으로 음식의
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1)곡류의 종류
*사진
2)밀이란?
밀을 소맥(小麥)이라고도 한다. 아프가니스탄이나 캅카스가 원산지이고 주로 온대 지방의 밭에서 재배한다. 줄기는 뭉쳐나고 곧게 서며 표면이 밋밋하고 마디가 길며 높이가 1m이고 보리보다 빳빳하다. 싹
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한국외식정보 2013
김환표 저, 쌀밥 전쟁, 인물과사상사 2006 1. 밀
1) 형태
2) 재배사
3) 한국
2. 밀 음식
1) 국수
2) 유밀과
3) 전병
4) 수제비
3. 삼백산업(三白産業) - 밀가루, 면화, 설탕
4. 혼분식 장려기
참고문헌
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