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전문점에 대한 지원과 롯데제과의 유통 판매망을 통한 수입브랜드에 대한 경쟁력 강화
▶점포의 확대, 온라인 판매, 요식업체와의 연계를 통한 수입 브랜드에 대한 경쟁력 확보 1. 시장현황 및 기업현황
(1) 시장현황
(2) 기업현황 (현
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커피 산업 Five Force Model
③ 경쟁자 분석
- 스타벅스 코리아 (STAR BUCKS)
- 할리스커피(HOLLYS COFFEE)
2) 내부환경 분석
① Tangible resources
② Intangible resouces
③ Core competencies
2. Strength
Weakness
Opportunity
Threat
3. 카페베네 마케팅믹스 4P전
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현대의 소비자들은 자신의 스마트 단말기를 통해 일상생활의 거의 모든 것을 해결한다.
비비고의 자사 CJ푸드빌 역시 CJ 계열사의 통합 브랜드 앱인 ‘CJ ONE’ 앱을 보유하고 있으나, 이 앱은 범 CJ 계열의 모든 정보를 모아놓다 보니 앱의 활용
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현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식산업
I. 외식산업의 정의
II. 외식산업의 특성
III. 20세기의 외식산업
IV. 21세기 외식산업
* 참고문
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패스트푸드, 피자, 패밀리 레스토랑을 중심으로), 박진영, 대한관광경영학회, 관광연구 제 23권 제 1호, pp.381~398, 2008년 5월
구매빈도별 피자전문점 선택에 미치는 속성의 영향 평가, 강종현, 정인숙, 한국생활과학회지 제 15권 3호, 2006.
성별에
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전문점보다는 보다 고급화된 형태의 테이크아웃 전문점으로 신세대 가정이 늘어나면서 인기를 끌 전망이다.
5. 전문화와 복합화 현상
전문성을 추구하면서도 서로 보완적인 제품을 취급하는 커피+스파게티, 커피+제과, 커피+서점 등의 복합점
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백화점(전국)
달로와요
제과
명동 은행회관
뱅커스클럽
양, 중식
1997. 1
호텔 신라
종로타워
탑클라우드
양식
1999. 12
예술의 전당
레스토랑 Figaro
양식
2000. 5
세종
지산 CC
클럽하우스
1994. 5
서울대병원
스카이라운지
가든뷰
한식
1998. 5
2003
서울
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현대인을 위한 간편한 음료 문화를 전파.
• 컨셉: 새로운 시간 경쟁력을 갖자! “One Handed Food”
• 제품컨셉: 신비로운 마블 효업있는 구슬
• 목표: 1. 모빌리티가 높은 건강음료 전문점
2. 새로운 라이프스타일 선도
̶
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커피 및 음료수의 제공, 패스트푸드의 음식을 간단히 조리해 판매할 수 있는 시설 등의 새로운 물품 공급과 복사기, 팩스, ATM, 기계의 사용 등의 개개인의 편리에 의거하는 편의 서비스를 제공함으로써 편의점으로서의 역할을 완벽히 수행해
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패밀리 레스토랑 브랜드와의 차이점을 부각, 직접 돌아다니며 메뉴를 선택하는 즐거움을 특화시키는 한편 매월 시즌별 식자재를 활용한 메뉴를 제공하고 있다.
7) 스타벅스의 감성마케팅
스타벅스는 21세기 새로운 패러다임으로 고객들의 오
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