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발효, 저온숙성 테크놀로 지(일명 BLUE Technology)로 효모의 활성을 최적화 시켜 깊고 풍부한 맥주의 참맛이 살아있다. 경쟁 제품인 HITE 에 비하여 전통적인 맥주에 맛에 가깝다고 보고 보다 깊고 전통적인 맥주의 맛을 느낄 수 있다는 점 을 포지
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전통의 술 막걸리가 다시 애용되고 있다.
그렇다면 막걸리를 사람들이 즐겨 찾는 이유는 무엇일까?
다른 술들과 다른 독특한 맛을 가지고 있으며 또한 맥주와 소주와 같은 다른 술들은 마실수록 간에 부담을 줘서 간에게 해를 입히지만 1970년
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전통적인 한족의 향신료들이 조선족의 음식에 확실하게 자리 매김을 하고 있다. 반대로 융합의 과정에 놓여 있는 것도 있다. 대표적인 것이 김치이다. \'차오쉐파오차이(朝鮮泡菜)\'로 불리는 배추김치는 젓갈이 없이 담겨지는데, 발효맛이 덜
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신 두부 치즈 샐러드
그리스식 아침 식사 두부 달걀 올리브 샐러드
기분 좋은 아침을 만드는 두부 레터스 샐러드
아삭아삭 씹는 재미 두부 양상추 고추 소스 샐러드
나도 모르게 한 접시 비우는 오리엔탈 드레싱을 곁들인 두부 샐러드
아
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발효맥주(lager beer)
2) 상면발효맥주(ale beer)
2. 맥아(麥芽)의 색에 의한 분류
1) 담색맥주(淡色)
2) 중등색맥주
3. 맥아즙의 농도에 의한 분류
Ⅳ. 맥주의 어원
Ⅴ. 맥주의 성분
Ⅵ. 맥주의 기포실험
Ⅶ. 맥주의 세계시장
Ⅷ. 결론
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전통주의 종류
탁주 : 곡류, 전분함유된 전분당, 국, 물을 원료로 발효시킴
약주 : 탁주의 숙성이 끝날 때쯤, 둥근 통같이 만든 ‘용수’를 박아 맑은 액체만 떠냄
청주 : 백미로 만드는 양조주로서 탁주에 비해 맑은 술. 육류나 생선요리에
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전통 주택과 마을이 가지는 환경 친화적 특성
1. 기후에 적합한 건축
- 추운 겨울에는 온돌과 더운 여름을 위한 마루가 함께
- 기후에 융통성있게 대처한 환경 친화적 주택
2. 환경 친화적인 재료 사용
- 초가집의 경우 지붕은 볏짚을 사용하여
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막걸리
막걸리의 역사
막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다.
발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막
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발효시켜 증류하거나, 물과 희석시켜 만드는 술
②종류
ㄱ.희석식 소주 : 1960년대 이후 최근에 통용되는 소주로써, 현대식 연속 증류 방식으로 곡물 발효액을 증류시켜 묽게 희석한 21~30도 사이의 술
ㄴ.증류식 소주 : 재래적인 전통 술로써,
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발효시킨 것이다.
영어권 국가에서 독일인의 별칭으로 \'Kraut\'라는 말을 사용할 만큼 독일을 대표하는 음식으로 인식되고 있다.
*빵
전통과 현대가 공존하는 독일의 음식은 매우 훌륭하다. 빵을 예로 든다면 매우 전통적이다. 하지만 유럽의
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