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두부굴림만두
과음한 다음날 해장국으로 좋은 달걀두부국
바쁜 아침 하나만으로 충분한 두부 낫또 김무침
영양 균형 잡힌 건강 채식 한 상 두부 쌈장과 녹색채소
아이들 반찬으로 술안주로 두루두루 뱅어포 두부구이
매콤하면서도 고소
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두부의 기록과 역사적 흐름
- 두부의 제조과정
- 두부의 종류
- 두부의 영양학적 효과
- 신문기사 발취내용 < 순두부도 세계화 >
- 신문기사 발취내용 < 콩을 세계화하려면 >
- 두부의 현재와 향후 발전방향 (자신의 생각)
2. 구이
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두부적을 활용했다. 구이 종류는 두부적과 겹치지 않도록 두부구이, 조기구이를 올리는 편이며 튀김은 생전에 좋아하시던 오징어, 새우 등을 활용하는 편이다. 포는 북어포, 오징어포, 명태포 등을 자주 활용하고 명절에 가끔 육포를 올리기
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구이(15%),고구마줄거리(13%),갓김치(12%),느타리볶음,달걀찜(11%),대합구이,(10%),더덕구이(8%),고사리나물,두부조림(7%),어묵조림,꼬막양념찜(6%)
김치류, 조림류
나물류, 구이류
찜류
기본반찬 6가지
열무김치(58%),고등어조림(27%),고사리나물(17%),두
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샐러드
김치참치찌개
계란말이
나물무침
저녁
콩나물국
두부구이
상추무침
감자국
무채볶음
파래무침
미역국
어묵볶음
무말랭이
월(9)
화(10)
수(11)
목(12)
금(13)
토(14)
점심
닭미역국
카레라이스
콩나물무침
김치볶음
동태찌개
계란찜
생채
감
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두부, 어묵, 계란 을 넣어도 잘 어울릴 것이라고 생각합니다. 그리고 메뉴가 바뀐 사유와 사과를 하며 고객들에게 이해시키겠습니다.
85. 급식과 외식의 차이?
급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또
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