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화 전통생활문화 체험관광연계(1999년 ∼ 2003년)
⑮ 환경친화적 생태관광개발 생태마을 조성, 생태관광 시범사업 실시(1999년 ∼2003년)
지역별 특성화사업
① 자연사박물관 건립 등 문화·관광지구 집중개발
② 신 해양문화관광 도시화(여수 : 추
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화에 있어서 단순히 메뉴의 아이템 수를 늘리기보다는 소비자가 선호하고 특수성을 지니고 있는 메뉴를 개발해야겠다.
둘째, 한식메뉴의 이벤트화에 대한 변수에서, “관광객이 참여할 수 있는 이벤트가 많이 부족하다.”에 대해서 인식도가
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화
향토요리의 원재료가 재배되는 장면이나 과정 또는 그재료가 가공되는 현장을 하나의
관광코스로 구성해 볼 수 있다.
향토요리의 저변확대와 아울러 지역의 전통적 문화까지도 홍보할 수 있는 기회를
마련하게 되는 것이다.
5) 전통음식
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음식을 활용한 이벤트 전략, 지방행정, 2005.
서동채, 한국 푸드 투어리즘의 활성화 방안에 관한 연구, 2010.
우장명.홍기운, 로컬푸드를 이용한 충북 농업.농촌의 활성화 방안, 지역정책연구, 2011.
유경민, 전통음식의 관광상품화 방안에 관한
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화에 관한 논의: 밑으로부터의 세계화, 혁신, 그리고 식품산업의 민주화, 한국콘텐츠학회 제10권 제3호, 2012.
유경희, 한국음식의 세계화 전망, Journal.of Rwsearch Vol.29. No1. 울산과학대학, 20 03.
이숙영, 한국전통 한 그릇 음식의 편의식 개발을 위
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이벤트간의 연계방안
Ⅳ. 경영차별화와 그린투어리즘 활성화 전략
1. 지역자원과 관광농업을 결합한 홍보전략
2. 지역 이벤트와 관광농원의 연계를 통한 내실화 전략
3. 농촌지역․농촌문화의 특성화 전략
4. 지역의 상징적인 쇼핑상
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화 및 영양분석(제1보), 『대한지역사회영양학회지』, 2001
전라남도, 남도음식기행, 2005
최경희, 대전시 지정 향토음식의 조리법 표준화 및 영양평가(설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥), 한남대학교 석사학위논문, 2003
최상수, 문화관광이벤트가 지역사
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음식 맛은 장맛이다’ 하여 장의 중요성을 알리는 속담이 생겨날 정도였다.
현재 전통장류발효식품의 산업화함에 그의 맛, 영양, 기능성의 방향으로 발전을 하고 있다. 그리고 제조 공정을 보아 재래식과 개량식의 차이 및 그들의 장점, 단점
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화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있다.
국내 외식산업은 규모면에서 급속한 성장을 이룩하였지만, 질적인 측면에서 내부적으로 많
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화관광축제의 성립과 전개과정』 한국 경제지리학회.
부소영(2002). 『기획축제의 관광지 이미지에 관한 영향 분석』 경기대학교
대학원.박사학위논문.
조규춘 외 2 (2000). 『전통문화 상품화계획』 전라남도.
한국관광공사(1996). 『생태관광
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화를 했을 뿐만 아니라 저보다 한참 나이가 많은 사람들과 함께 지냈습니다. 1주일의 학교생활 후에 2주 동안 유럽여행을 하였는데 새로운 경험을 많이 할 수 있었던 여행 이였습니다. 각 나라의 전통 음식, 유명한 여행지, 특산물 등등 많은
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