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다가 다시 치대어 쓰면 좋다.
넓고 판판한 곳에 밀가루를 조금씩 흩뿌리고 반죽을 놓아 밀대로 얇고
균등한 두께가 되도록 민 다음 가장자리를 말끔히 하여 둥근 틀로 찍어 낸다.
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에 어울린다.
겨자장은 식초 2큰술, 참기름, 설탕 1큰술씩, 진간장, 장국 2큰술씩에
겨자 2작은술을 섞어 만들 것으로, 햄이나 닭고기 등의 육류를 곁들인
국수에 어울린다. 만드는법
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는 2,3차례 물을 끼얹어 주면 좋다. 국수가
다시 끓으면 몇 가닥 꺼내어 찬물에 헹궈 보고 투명해졌으면 재빨리 건져
찬물에 2차례 정도 헹궈 식힌 다음 사리를 지어 놓는다.
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조리하시면서 신체적으로 불편한 사항은 없으셨나요?
: 꽁꽁 싸매고 있었던 데다가 보름동안 씻고 싶어도 씻지 못하게 해서 너무 힘들었어요.
너무 씻고 싶었거든요. 젖몸살도 나서 너무 힘들기도 했고요.
- 산후조리 시 식사는 어떻게 하셨나
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조리 OK , 진리탐구, 1999
나은주 옮김, 출산과 육아의 풍속사, 도서출판 사람과 사람
신혜숙·김승희·권숙희, 초산모를 위한 산후간호 교육의 효과, 여성건강간호학회지, 2000
이경혜 외 10명, 여성건강간호학(상), 현문사
이태균, 산후관리에 관
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