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1991년에 수확한 강원도산 옥수수(46종)의 17.4%에서 4 ~ 388ppb의제랄레논이 검출되었으며, 1992년에는 국내산 및 수입산 옥수수에서최고 1,550ppb의 제랄레논이 검출되었다.
o 1993년 중국에서 수입된 옥수수(68종)의 25.0%가 6 ~ 124ppb의 제랄레논에 오염
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, 견과류
15 1. 식품 중 곰팡이독소 개요
1.1 곰팡이독소의 종류
1) 아플라톡신(Aflatoxin)
2) 오크라톡신(Ochratoxin)
3) 파튤린(Patulin)
4) 푸모니신(Fumonisin)
5) Trichothecenes
6) 제랄레논(Zearalenone)
2. 곰팡이 독소의 국제적 기준 현황
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