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마요네즈의 제조방법
1. 원료
2. 제조 방법
3. 마요네즈의 제조 공정
Ⅲ. 두유의 제조방법
Ⅳ. 국수의 제조방법
1. 밀가루 국수
2. 전분 국수
3. 파스타
Ⅴ. 달걀식초드링크의 제조방법
Ⅵ. 맥아엿의 제조방법
1. 맥아당(Maltose)
2. 맥
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달걀 푼 것에 담구었다가 번철에 지진다.
9. 증상별 식단모음
<저염식 1800kcal식단>
식품명
재료
분량(g)
아침
쌀밥
쌀
210
미역국
건미역
5
조기구이
조기
50
무나물
무
70
시금치나물
시금치
70
간식
토마토
토마토
250
점심
국수장국
삶은국수,
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마요네즈 바른 빵 위에 얹고 양파 길게 썬 것을 얹어 서 그 위에 소금을 약간 뿌려서 내어놓는다.
◎ 꽃쌈
◆재료
색색의 식용꽃과 유기농 야채
◆조리방법
갖가지 맛의 식용꽃과 유기농 야채로 준비한다.
7. 계절별 식용꽃
1) 봄철 생산되는
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마요네즈 바른 빵 위에 얹고 양파 길게 썬 것을 얹어 서 그 위에 소금을 약간 뿌려서 내어놓는다.
꽃쌈
재료
색색의 식용꽃과 유기농 야채
조리방법
갖가지 맛의 식용꽃과 유기농 야채로 준비한다.
7. 계절별 식용꽃
1) 봄철 생산되는 식용꽃
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마요네즈
마요네즈는 대략 30% 정도의 지방을 함유한 난황에 오일과 식초를 섞어서 양을 늘린 다음 소금과 향신료 등으로 조미한 뒤 만들어낸 소스이다. 보통 기름과 물을 섞으면 분리되지만 달걀노른자라는 ‘유화(乳化)제’를 넣음으로써
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