조단백정량

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조단백질량 간에 상당한 차가 있기 때문에 이런경우는 단백질만을 추출해내어 질소량을 구한 다음 질소계수를 곱하여 조단백질량을 산출한다. 본 실험 전에 우선 공시험을 하는데 킬달플라스크에 분해촉진제 약 0.5g을 넣은 후 플라스크 내벽