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대하여는 그
식품의 특성을
고려하여 제5조의 규정에 불구하고 다음과 같이 표시할 수 있다.
1. 즉석판매제조·가공업의 영업자가 자신이 제조·가공한 유전자재조합식품
을 진열 판매하
는 경우로서 유전자재조합식품 표시사항을 진열상자
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조리과학회지』 Vol.10 No.1, 1994.https://scienceon.kisti.re.kr/srch/selectPORSrchArticle.do?cn=JAKO199411921378763&SITE=CLICK3) 김향숙 안승요, 「두류, 곡류 및 감자전분의 호화 특성」, 『한국조리과학회지』, Vol.10 No.1, 1994.https://scienceon.kisti.re.kr/srch/selectPORSrchArticle.
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제4장 곡류 제5장 두류 제11장 당류의 조리과학 제12장 젤라틴 - 주관식출제예상문제 - 총9페이지/교재 4장, 5장, 11장, 12장 핵심체크+출제예상문제
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두유시장의 전망은 밝다고 볼 수 있다.
3. 참고문헌
식품과 조리과학, 배영희, 교문사, 2010
조리과학 및 실험, 주나미, 파워북, 2007
식품가공저장학, 장학길, 라이프사이언스, 2007 1. 두류 가공 제품
2. 회사 조사 및 가공공정
3. 참고문헌
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1장 조리의 정의와 목적
1. 조리의 개념
2. 조리의 목적
2장 조리의 기초지식
1. 조리과학의 기초지식
2. 기본 조리조작
3. 가열 조리법
3장 식품의 조리원리
1. 곡류의 조리
2. 소맥분의 조리
3. 서류의 조리
4. 두류 및 두류제품
5.
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조리원의 성업은 산후조리가 상업주의에 이끌려 과잉서비스화 되는 것으로 보이며, 그러한 과잉서비스가 여성들의 건강관리에 얼마만큼 도움이 되는가에 대하여 냉정하게 생각해 볼 필요가 있다.
따라서 본 연구에서는 바람직한 산후조리
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조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사
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조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학위논문, 2009
박영선, 한산도 지역의 향토음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999
박아름, 스토
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조리과학, 지구문화사, 2005
8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여
이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회
9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon
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과학기술자사회 스스로가 연구윤리 제도화의 과정에 참여하고 예비 과학기술자에 대하여 연구윤리를 체계적으로 교육하는 것이 필수적이다. 왜냐하면 과학이 선용되는가 악용되는가에 따라 빚어지는 결과의 파장은 실로 엄청나기 때문이다
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과학연구소에 대하여,국방과학연구소가 개발한 무기체계에 관하여 - 미래지향적/발전적 시각에서 기술해보시오.(최소 300자~800자 제한)
*국방과학연구소의 혁신 개발운용 시스템 도입
8. 기타(하고 싶은 말) (최소 30자~80자 제한)
저는 다양
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조리과학, 식품학, 발효학 등을 공부하면서 요리에 대한 전문성을 쌓아가는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 지식들이 근본이 되어 단순히 입을 즐겁게 하는 요리를 넘어 우리들의 몸이 건강해지고 튼튼해지는 음식을 지향하고 있습니
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과학부
2. 법학부
3. 경영학부
4. 국제학부 - 국제경영학부
5. 언론정보학부
6. 관광학부
7. 관광학부 조리과학과
8. 관광학부 외식산업학과
9. 이학부
10. 이학부 지리학과
11. 유럽어학과군
12. 동아시어학과군
13. 국어국문학과
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조리과학, 비만 등 다양한 분야에 대해서 폭넓게 공부하면서 식품에 대한 남다른 지식과 노하우를 차분히 쌓을 수 있었습니다. 특히 평소에 관심이 많았던 식품의 다양하고 선택적인 기능과 효능, 그리고 그것들을 우리 몸과 관련하여 적용시
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과학연구소에 대하여, 2)국방과학연구소가 개발한 무기체계에 관하여 - 미래지향적/발전적 시각에서 기술해 보시오. (300~800자 제한)
1) 국방과학연구소에 대하여
국방과학연구소가 발전하기 위해서는 첫째, 국민적 관심을 키워야 합니다. 기술
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