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두유시장의 전망은 밝다고 볼 수 있다.
3. 참고문헌
식품과 조리과학, 배영희, 교문사, 2010
조리과학 및 실험, 주나미, 파워북, 2007
식품가공저장학, 장학길, 라이프사이언스, 2007 1. 두류 가공 제품
2. 회사 조사 및 가공공정
3. 참고문헌
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식품첨가물의 개발과 전망, 식품과학과 산업, 2009
한국과학문화재단, 식품첨가물의 사용 목적별 분류, 365일 생활과학 가이드북, 2010 현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서
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식품가공·저장학, 송재철·박현정, 효일문화사, 1994
수산가공학요론, 박영호·장동석·김선봉, 형설출판사, 1999 p.396∼399
수산식품제조실무, 양철영, 세진사, 2002
수산물도매시장의 법적구조 - 수협조사월보논단 서광문
수산물 유통구조 개선방
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제품생산이 요구 된다고 본다.
참고문헌
홍태희 외 4명 [현대발효식품학(2002년)].지구문화사
이삼빈 외 3명 [발효식품학(2001년)].효일
김덕웅 외 7명 [식품가공저장학(2001)].광문각
이경애 외 3명 [식품가공저장학(2004)].교문사
마지현 [계명대학
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식품가공학. 고정삼 저. 광일문화사. 2002, 237∼243pp.
(2) 농산식품가공학. 김재욱 외 3인 저. 문운당. 2002, 310∼312pp, 430∼445pp, 447∼453pp.
(3) 식품가공저장실습. 남궁석, 조효현 저. 선진문화사. 2002, 39∼47pp, 53∼56pp.
(4) 식품가공저장학. 김두진 외 5
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가공식품팀에서 어떤 역할을 수행하고 싶으신가요?
가공식품팀에서 고객의 다양한 니즈를 반영한 혁신적인 제품 기획과 개발에 힘쓰겠습니다. 이전에 온라인 식품 판매 플랫폼에서 신제품 개발 프로젝트를 담당하며, 시장 조사와 소비자
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제품을 합리적인 가격에 제공함으로써 시장 내 경쟁력을 높이는 데 기여하고 싶기 때문입니다. 이전 직장에서는 신규 제품 개발 프로젝트에 참여하여 소비자 조사와 시장 분석을 통해 기존 제품 대비 25% 빠른 출시를 실현하였으며, 이 과정에
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제품의 기준이 빠르게 변화하고 있다는 사실을 깨달았습니다. 특히, 건강과 안전, 편리함을 중시하는 현대 소비자의 니즈에 맞춘 가공식품 개발의 중요성을 체감하였습니다. 이를 계기로 다양한 제품 개발 프로젝트에 참여하여 소비자 조사
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제품 개발팀의 일원으로서 고객 요구를 분석하고 연구하여 설탕 함량 10% 낮춘 건강 간식을 성공적으로 출시하였습니다. 이 제품은 출시 후 6개월 만에 3만 개 이상 판매되었으며, 시장 조사를 통해 소비자 89%가 건강한 식품 선호도를 보여주었
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제품군을 개발하는 과정에 기여하고 싶습니다. 이에 따라 GS리테일이 지향하는 고객 중심의 사업 철학과 함께 성장할 수 있는 기회를 가지고 싶습니다. 가공식품팀에서 제 역할은 단순히 제품을 기획하고 판매하는 것을 넘어서, 고객의 목소
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