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식으로 인한 식중독 안전사고는 아직 면역력이 충분히 발달하지 않은 아동에겐 치명적이라는 점을 명심하며, 급식 및 부식시설이 안전하고 깨긋하게 유지관리 될 수 있도록 교사는 만전을 기해야 한다. 그리고 조리원 및 조리사에 대한 지속
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사용한 것으로 추정하고 있다.
가습기살균제 사건은 사회적 책임이 큰 사건이었다고 생각된다. 가습기 살균제 사건은 단순한 화학물질사고가 정부와 기타 공식적인 정책결정자의 미숙한 대응으로 물리적 피해와 심리적 피해가 확산된 전형
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조리 전ㆍ후에 비누 등 세정제를 이용해 30초 이상 손을 깨끗하게 씻도록 교육. 감독하여야 한다. 특히 도마와 칼 등 식기를 야채용 육고기용 생선 용으로 구분하지 않고 조리하는 경우가 있는데 조리 시 조리사들이 이러한 식기구들을 구분하
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사업지침과 노인복지법 그리고 국민기초생활보장대상자와 저소득층 노인 이외의 일반노인에게 까지 해당되는 것이 재가복지사업이다.
취미교양서비스, 급식, 가사서비스, 상담서비스 등 노인의 경제적 지원, 거동, 말벗역할 등에 도움을 주
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사업지침과 노인복지법 그리고 국민기초생활보장대상자와 저소득층 노인 이외의 일반노인에게 까지 해당되는 것이 재가복지사업이다.
취미교양서비스, 급식, 가사서비스, 상담서비스 등 노인의 경제적 지원, 거동, 말벗역할 등에 도움을 주
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사, 지하상가, 터미널(대합실), 실내주차장, 도서관(박물관, 미술관), 병원(병상 100개이상), 장례식장(보육시설, 요양시설, 노인전문병원 등), 찜질방, 산후조리원,
대규모점포
-유지기준(5항목) : PM, CO, CO2, HCHO, 총 부유세균
-권고기준(5항목) : T
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식중독 원인 제공 급식 납품업체 계약 해지 심의 및 조치
납품된 급식품 또는 식 재료 중에서 식중독균이
발견된 경우 계약 해지
위생에 관한 발생 책임이 급식으로 판명된 경우 :
- 영양사, 조리사 면허정지 1월
- 집단급식소 설치 운영자 : 과
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1. orientation
(1) 실습장: 서울경희대학교 푸른솔문화관식당
① 위탁급식: 선농음식살림(주) - 책임 영양사: 1명, 영양사: 2명, 조리사 3명, 조리원 10명
② 식권판매 system: 학생 및 교직원 식당 (조, 중, 석식 제공)
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사실에서 살펴볼 때 시설의 종류도 다양하지 못함을 알 수 있다. 둘째, 시설직원의 수의 부족과 이에 따른 전문성 부족이다. 강북노인복지회관의 사회복지사의 경우 상담 업무보다는 급식과 같은 기타 행정 업무에 많은 시간을 할애하고 있었
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사로서의 이로운 점
- 전문인으로서 산모와 아기 상태를 정확히 판단함.
- 철학과 신념이 생명의 존중성을 항상 염두에 있으므로 기본자세가 다름
- 고객의 Need를 파악하여 충족시켜 줄 수 있으므로 고객에게 신임도를 높일 수 있음.
- 병원과
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