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오전 조(07:00~15:00)
오후 조(12:00~22:00)
야간 조(17:00~02:00)
새벽 조(04:00~13:00)
3. 조리사의 직급 외식산업의 발달
조리사란?
1. 조리사 자격증
2. 조리사에 대한 소개
3. 호텔 조리사들의 의식과 전망
호텔 조리사에 대한 전망
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1,1) 조림
어패류·육류·야채 등을 간이 충분히 스며들도록 약한 불에서 오래 익혀 만든 음식.
궁중에서는 조리개라고 하였음.
조림의 간은 주로 간장으로 함.
흰 살 생선은 간장, 설탕, 생강 등을 넣어 조리함.
고등어·꽁치·전갱이 같이
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조리사, 영양사의 법령 준수사항 이행여부의 확인, 지도
행정처분의 이행여부 확인
식품, 첨가물, 기구 및 용기, 포장의 압류, 폐기
영업소의 폐쇄를 위한 간판제거 등의 조치
기타 영업자의 법령 이행여부에 관한 확인, 지도
㉡ 명예 식품위
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자격증
민
소장
노인요양원 10년 일함
사회복지사1급,
요양사자격증,
간호조무사, 조리사
자격증
철
부장
사회복지기관에서
슈퍼바이저로
활동
사회복지사1급
보육교사 1급
치료레크리에이션지도자
미술치료사
수
직원
사회복지관5년
사
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자격증)/간호조무사2명(간호조무사 자격증)/영양사(영양사 자격증)/사무원2명(전산관련 자격증, 타자 자격증)/생활보조원2명(2종 운전면허 보통)/조리사(조리사자격증)/운전기사(1종 대형)/안전관리원(안전관리 자격증)/의사(의사면허)
②정규
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