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이 많이 부족하다는 점 역시 어렵게 작용한다고 생각합니다.
해외 시장 개척이 어렵다곤 하나 좁은 국내 시장만으로는 더 이상의 발전은 더욱 어렵다고 생각합니다. 카카오측에서도 언급했듯 모바일 시장 잠재력이 큰 곳을 찾아 각 나라별 문
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요리사인 안젤로 소사에 의해 만들어져 과거 한 버거 콘테스트에서 영예의 1위 자리에 올라 미식가들에게도 인정을 받았다고 한다. 이런 예를 봐서 알 수 있듯이 적절한 조화를 꾀한다면 버거라는 세계인들에게 친근한 매개체를 통하여 한식
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레스토랑을 대상으로 실시되었으나 한국의 모든 패밀리 레스토랑에 대하여 본 연구 결과를 일반화하여 적용시키는 데는 한계가 있다. 그러나 한국 전체 패밀리 레스토랑 총 매출액의 약 1/4을 차지하며 가장 매출액이 큰 패밀리 레스토랑을
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한식 조리법의 과학화와 세계화가 제 일의 시작입니다.”
서울신문 2006 . 11 . 10 - 이기철 기자
④ 까페형 레스토랑 항아리갈비 베이징 1호점 열어
외식업체 (주)놀부(김순진 대표)가 중국에 진출한다.
놀부는 오는 29일 중국 베이징에 ‘항아리
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한식당이나, 베니건스·마르쉐와 같은 서양식 패밀리 레스토랑으로 돌리게 되는 것이다.이처럼 비교적 넓은 예상 소비층을 가지고 있음에도 이를 소화할 만한 중국 음식점이 아직까지 존재하지 않는다는 점에 주목하여, 우리는 차이니즈 패
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레스토랑 프랜차이즈화 및 지원활동을 담당하는 GTR은 각국의 태국식당을 관리하는 중심 도구로서 전 세계에 태국문화를 알리는 것을 목적으로 한다.
대표적인 것으로 전문 요리사 양성 과정을 꼽을 수 있다. 태국음식을 조리할 수 있는 전문
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레스토랑이 오래전부터 어린이들을 위한 놀이시설과 게임기구, 기념품들을 제공하고 있다.
V. 메뉴디자인
메뉴계획에서 정해진 아이템을 메뉴판에 옮기는 과정을 메뉴디자인이라고 한다. 아이템이 정해지면 메뉴를 디자인하게 되는데 잘 디
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1)직원채용과 교육
5. Park\'s Family 강남역점 마케팅 사례
1) 입지
2) 매장 및 시설
3) 메뉴 및 마케팅
결 론
Ⅰ.P.F레스토랑이 나아가야 할 방향
Ⅱ.우리나라 외식기업이 나아가야 할 방향
Ⅲ.Park\'s Family팀이 지향해야 할 경영마인드
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1)직원채용과 교육
5. Blue Sky 개점 고려지역 마케팅 사례
1) 입지
2) 매장 및 시설
3) 메뉴 및 마케팅
결 론
Ⅰ.Blue Sky 레스토랑이 나아가야 할 방향
Ⅱ.우리나라 외식기업이 나아가야 할 방향
Ⅲ.마치며
**한글97
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주방장을 초청, 지속적인 음식연구
4. 신규 한국음식점 성공 요건
- 한국에 없는 비용 고려 : 치안·위생 허가비, 직원 기숙사 임대비,
직원에 대한 복리비 등
- 전문가의 조언과 철저한 계획에 입각한 물건구입
- 현지인과의 유대관계 중요
- 허
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