|
제9장 채소의 조리
1. 채소의 종류
(1) 엽·경채류
① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류
채소류 공통의 특징이지만 특히 엽채류의 경우 수분 함량이 많고 무기질과 비타민이 풍부
특히
|
|
|
제9장 채소의 조리
1. 채소의 종류
(1) 엽·경채류
① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류
채소류 공통의 특징이지만 특히 엽채류의 경우 수분 함량이 많고 무기질과 비타민이 풍부
특히
|
|
|
제4장 탄수화물의 조리
1. 탄수화물의 종류 및 구조
(1) 단당류
① 탄수화물의 가장 기본단위로 구조를 이루는 탄소의 개수에 따라 오탄당, 육탄당으로 구분하며, 당의 카보닐기가 알코올로 환원된 구조를 가지면 당알코올이라고 함
② 육탄당
|
|
|
제4장 탄수화물의 조리
1. 탄수화물의 종류 및 구조
(1) 단당류
① 탄수화물의 가장 기본단위로 구조를 이루는 탄소의 개수에 따라 오탄당, 육탄당으로 구분하며, 당의 카보닐기가 알코올로 환원된 구조를 가지면 당알코올이라고 함
② 육탄당
|
|
|
제1장 조리의 기초
1. 식품의 일반적 구조와 분산의 유형
(1) 식품의 일반적 구조
① 모든 식품의 구성단위: 세포
② 세포의 구성: 분산상(산포물질), 분산매(산포매개체)
(2) 분산의 유형
① 진용액: 직경이 1mμ이하, 현미경 관찰 불가, 여과지나
|
|
 |
시험시설 건설(1996년) 및 지속적인 시험 실시
시험선 연장 42.8[㎞], Chuo Shinkansen 노선의 일부를 시험선으로 구축
주행열차로서 세계 최고속도 기록(581[㎞/h], 2003년)
3) 중국
- 독일의 자기부상열차 시스템을 도입하여 영업 운행 중
독일의 선로 기
|
|
|
Ⅰ. 객관식 예상문제 (재무회계 74문제, 관리회계 26문제)
※재무회계의 경우 K-IFRS에 의하여 답하라.
<재무-1>
1. 관리회계와 재무회계를 비교할 경우 재무회계의 특징이 아닌 것은?
① 규정된 형식에 따라 재무제표를 작성한다.
|
|
|
시험 또는 개방형 로스쿨제도를 통해 보다 학구적이고 자유로운 경쟁으로 양질의 법조인을 선발하는 제도로 전환해야 한다.
<참고문헌>
권녕성, 헌법학개론, 법문사, 2007,
황도수, 憲法上 平等槪念의 理解, 헌법논총 4집, 헌법재판소 1993
|
|
|
원리에 해당되는 인정주의(人情主義)에 배치되기도 하고 인권문제의 소지가 없는 것도 아니다. 그러나 다른 스포츠나 무도의 경우, 예를 들어 키 작은 사람이 농구선수가 될 수 없는 것이나 체중이 가벼운 사람이 씨름선수가 될 수 없다고 해
|
|
|
원리> 학교는 사회의 제도중의 하나로서 하회의 필요와 진보를 반영해야한다. 둘째, <아동중심의 원리> 학교는 아동이 그 중심적 위치를 차지해야 함으로 지식의 암기나 진학의 지옥이 되어서는 안 된다. 셋째, <생활중심, 경험중심
|
|
 |
시험을 보면서 가장 어려웠던 점을 말하시오.
인문화의 얼굴 표현에서 가장 어려웠던 점을 말하시오.
학교에서 수업 외에 어떤 특별 활동을 했는지 말하시오.
10. 디자인학부
디자인 분야 중 가장 하고 싶은 일을 말하시오. 제1절 대학입
|
|
 |
조리대학인 ****대학 호텔조리과에서…
√ 학과교육: 조리ㆍ외식현장의 특성을 고려하여 가장 기본이 되는…
√ 학생취업: 일반대학에서 강의했던 재학생들이 졸업 후 전임교수들의…
3. 직업관
√ 앞으로의 외식산업의 시대는 무
|
|
 |
시험기관이 측정한 자동차 소비효율을 의미합니다
2. 자동차 산업의 대한 이해
20세기 인간생활과 산업활동은 자동차로 인해 그 전과는 전혀 다른 세상으로 변화했다. 자동차기술의 21세기 과제는
가) 공해배출이 없는 차,
나) 대체연료
|
|
 |
공무직의 처우
16. 조리 전, 후 처리 기준
17. 가장 자신있는 음식
▲ 참고문헌
- 경상북도교육공무직원(조리원,특수교육실무사), 서울 고시각 목차
1. 교육공무직 면접 시험
본문내용
▲ 면접 실전 요령
- 실제 면접 질문 예시 및 답변
|
|
 |
조리사 자기소개서 우수예문
1. 성장과정
배려와 양보심을 가르쳐준 기회 : 어릴 때부터 각자 직업을 갖고…
2. 학교생활
학교와 사회를 동시에 경험하다. : 학과임원으로 활동하였으며…
3. 성격소개 및 신조
나를 이끄는 원동
|
|
메뉴펼치기
