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채소의 크기가 조리 시간과 맛에 미치는 영향에 대해서 알아본다. 없음
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조리 시간에 따라서 채소의 관능적 품질에 미치는 영향에 대해서 알아본다.
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채소 데치기
항목
채소
물의 양(g)
물의 온도( )
가열시간(분)
익은 정도
색
시금치
200
300
400
500
600
0
1
5
10
실험 3. 조리 방법이 채소류의 맛과 조리시간에 미치는 영향
여러 가지 조리방법에 따라 채소류의 맛과 조리시간, 색, 질감의 변화를 관찰
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채소: 10℃ 이하(일반 채소는 상온, 신선도 확인)
관리 기준
- 식품온도: 냉장식품 및 조리식품은 10℃ 이하, 냉동식품은 냉동상태 유지
- 포장상태: 박스, 냉장·냉동, 진공포장상태, 녹은 흔적 등을 검토
- 품질상태: 각 식품별 검수기준에 의하
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(2003)
5. http://www.foodtower.net (부산교육대학교 실과교육과)
6. www.tentenzzangcom (서울 성북 교육청 영양사회-사이버 튼튼이 교실) 목 차
1. 식품의 종류
2. 식품의 기능
3. 식품의 선택
4. 식품의 조리
5. 식원성 질환
6. 참고 문헌
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조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일반사항
2. 식생활 특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상관관계
제 3절 조사방법
제 4 장 연구결과 및 고찰
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조사대상 및 기간
제2절. 조사내용
제3절. 자료처리방법
제4장. 연구결과 및 해석
제1절. 조사대상자의 일반적 특성
제2절. 아침식사섭취 실태
제3절. 간식섭취 실태
제4절. 식품의 선호도 및 구입 시 고려사항
제5절. 식
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조사연구, 경희대학교 산업정보대학원 (2002)
이현옥, 노인의 식이섭취실태와 건강상태에 관한 연구, 숙명여자대학교, (1995)
오주현, 급식이 저소득층 노인의 영양 및 건강상태에 미치는 영향에 관한 종단적 연구와 횡단적 연구, 가톨릭대학교
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미치는 영향 .......................5
Ⅳ 조사연구 .............................................7
3-1 지상파 4사 프라임 타임대 광고 ........................7
1) 프로그램 장르별 비교분석 .........................7
2) 광고유형 .....................................1
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-자 미술치료 사례. 미술치료연구. 2005
정현희, 황정난. 감정이입과 충동통제에 의한 공격아동 미술치료 사례연구. 미술치료연구. 2003
이근매. 자유화를 통한 미술치료가 학습장애아동의 학교부적응행동에 미치는 영향. 한국재활심리학회. 2000
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못했던점 이해하시고 사업을 하시는데 조금이라도 보템이 되었으면 함니다. 1.자판기란?
2.사업개요
3.자판기 판매 수익률 비교
4.자판기 설치 관리
5.자판기 사업 전망
6.자판기 관련 법률
7.계약서 양식
8.사업시 유의 사항
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및 지원동기
- 행정:고급공무원 채용인원이 감소하는 것에 대해 어떻게 생각하는가?
- 사회학:장래희망과 연관된 사회학/사회학관련 서적 읽어 봤는가?/
전적대에서 사회학 이수여부
한양대 수.교, 수학과
- 수학교육과 부정적분과 정적분
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조리실무는 종종 빠듯한 시간에 많은 일을 해야 하므로 스트레스가 쌓일 수 있습니다. 이럴 때 저는 짧은 시간 동안 휴식을 취하거나 심호흡을 하여 마음을 가라앉히는 방법을 사용합니다. 또한, 업무를 작은 단위로 나누어 차근차근 처리하
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미치는 영향을 조사할 계획입니다. 또한, 다양한 산업 환경에서의 건강 위험 요소를 비교 분석하여 예방 전략을 개발하고 싶습니다. 마지막으로, 기술적 접근(예: 원격 의료, 데이터 분석)을 활용한 건강 관리의 효율성을 연구하여 근로자들에
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및 물질 교환의 관점에서 지구계를구성하는 각 권역의 상호 작용의 결과로 사막화와 같은 기후 변화가 지구의 특정 지역에 일어날 수 있는지를 이해하여 지구계 각 권역의 상호 작용이 지구 환경 변화에 미치는 영향을 논리적으로 설명할 수
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