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2. 외식산업에의 CRM 적용 방법들(Idea
(1) 문제제기를 위한 스토리 전개(상황설정)
(2) 구체적인 CRM 방법
1) 고객정보 관리 시스템
2) Invitation 발송(Off-Line CRM)
3) Tele-Marketing
4) 이메일을 이용한 CRM방법
5) 기타 고객 만족 전략
■ 결론
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만족이 선행되면, 외부고객 만족을 극대화시킬 수 있다. 말하자면 외부고객을 위해 기업의 내공을 강화하는 것이다. <서론>
1. 외식산업(패밀리 레스토랑)의 특징과 내부마케팅
2. 내부마케팅의 정의
3. 내부 마케팅의 목적과 역활
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패밀리레스토랑 웹사이트의 완성도적인 측면 즉, 홈페이지 디자인이나 접속속도, 얼마나 풍부한 컨테츠를 제공하느냐라는 홈페이지 자체에 대한 언급이 없었던 것도 아쉬웠다. 아직은 패밀리레스토랑에 있어서 온오프라인과의 연계성은 전
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외식산업에 대한 당면과제와 경쟁력제고 방안에 대해 알아보았는데 경영전략에 대해 간단히 요약하자면 다음과 같다.
1. 고객의 증대를 통한 외식시장의 확대에 주력하자.
경기 불황 시 고객만족도 증대의 포인트로는 구전효과를 얻어 그로
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레스토랑 경영을 서비스 생산관리(Service Operation Management)관점에서 연구된 것은 미흡했던 것이 현실이다.
이에 본 연구는 기존의 전략적 관점과 마케팅적 관점을 기반으로 하여 서비스 생산 관리 측면을 추가로 고려하면 보다 성공적 호텔 레
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만족 및 가치의 서비스 정신, 장비관리 기술, 리더십, 경영기획에 이르기까지 각 단계별로 다양하고 완벽한 교육이 이루어져야 한다. 직원들의 만족이 결국은 고객의 만족으로 이어지는 사실을 직시해야 한다.
3) 외식 프랜차이즈의 차별화
외
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대는 마르쉐를 위시한 패밀리 레스토랑의 시장 점유율 증가에 큰 몫을 하였다(월간 레스토랑, 2003). 그러나 한국이라는 한정된 시장 내에서 포화되어가는 시장의 높은 경쟁률과 전반적 경기 침체에 따른 외식 산업의 위축은 외식 시장을 위협
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외식사업을 용이하게 하는 동시 에 장애요인이 될 수 있으며 이를 통한 경쟁력확보와 위치선점이 매우 중요한 성공요인임을 짐작할 수 있게 한다.
■ 프랜차이즈(Franchise)레스토랑의 급격한 증가
과거 국내에는 이렇다할 패밀리 레스토랑이
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외식 선호 I. VIPS 소개
- VIPS 현황
- 패밀리 레스토랑 시장 현황
II. Segmentation
- 소비자의 benefit을 통한 분류
- 패밀리 레스토랑의 유형 분류
III. Targeting
- 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층
VI. Positioning
- 스테이크 & 샐러드 바
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외식업의 갈래 또한 다변화를 맞을 것이다. 각 외식업체들은 자신만이 지니는 독특한 이미지를 가지고 독립적인 점포망을 조직할 것이며, 각각의 점포가 풍기는 향기에 따라 취향에 맞는 소비자가 그곳으로 찾아가는 형태의 외식업이 발전
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