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조선시대
주방조직의 발전사,
양식VS한식 주방
및 조직 비교
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
❶ 조선시대 주방 조직의 발전사
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1. 조선시대 궁중의 주방
• 수라간(
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외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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조직도
8) 구성
9) 문화지원 (홍보의 일환)
2. 사업 분야
1) 외식사업(Franchise) - Korean food
2) 외식사업(Franchise) - Global food
3) 유통산업
3. 경쟁자 분석-원할머니 보쌈
(1) Strength
(2) Weakness(약점)
3) Opportunity(기회)
4) Threat(위협)
4. 사회공헌
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비교한 전자책의 장점
3) 전자책 시장의 현황과 전망
......전자책 이용현황
4) 출판 산업의 미래
3. 디지털시대의 잡지
1)뉴미디어 시대에 따른 잡지의 변화
.......미디어 생산양식의 변화
2)웹 진의 현황과 특징
3)웹 진의 장점
4)
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주방 설비, 컨설팅 관련 전문지 등의 발전과 속출이 시대적인 흐름상 예견된다. 나아가 농장공원, 유원지, 휴게소, 휴양지는 물론 호텔, 스포츠센터, 리조트, 골프장, 패션 등과의 복합화와 건설 및 부동산, 유통, 식재, 식품산업과도 연결하여
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