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섭취
66. (2) 렌틸콩
67. (2) 칼륨
68. (1) O
69. (1) 식이섬유 섭취 증가
70. (2) 고칼로리 패스트푸드
71. (4) 모두 포함
72. (3) 트랜스지방
73. (4) 모두 포함
74. (4) 모두 포함
75. (4) 모두 포함 <1> 식생활과 건강 기출문제 족보 75문제
<2> 정답
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TCA 회로 (Citric acid cycle)
③ 산화적 인산화 (Oxidative phosphorylation)
④ 케톤체 생성 (Ketogenesis)
⑤ 지방산 β-산화 (Beta-oxidation)
정답: ⑤ (지방산 분해 경로) 2024 1학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보
* 50문항 구성
* 정답 및 해설 포함
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문제7. 적당한 수분 섭취가 중요한 이유는?
→ 체내 노폐물 배출과 체온 조절
문제8. 당뇨병 식이요법에서 제한해야 하는 식품군은?
→ 고당질 식품 2024 여름학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보
* 30문항 구성
* 정답 제공
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, 양파, 파 등에 풍부하며 항암 작용을 하는 무기질은?
① 아연
② 셀레늄
③ 철
④ 칼슘
⑤ 마그네슘
답: ②
6. 뇌졸중의 위험률을 18%에서 최고 30%까지 감소시키는 효과가 있는 것은~
답: O 식생활과 건강 기말고사 족보
(263문제)
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1. 간 기능 저하 시 감소되는 것이 아닌 것을 고르시오.
1) 엽산
2) 트립토판
3) 니코틴 아마이드
4) 리보플라빈
5) 판토텐산
답 : 트립토판
2. 장기간 알코올 섭취 시 일어나는 현상이 아닌 것을 고르시오.
1) 기억력 상실
2) 알코올
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식생활 내가 책임진다.”
저는 국민들의 식생활에 이바지하는 것을 목표로 식품 위생관리사 자격은 물론이고 식품 안전에 대한 기초적인 기반을 다졌습니다. 이는 품질 관리 업무에 빠르게 적응할 것이고 전문성을 토대로 좀 더 효율적으로
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식품 전반에 대한 지식을 쌓을 수 있었고, 좀 더 국민들에게 건강한 제품을 제공함으로써 국민의 식생활에 이바지하는 것을 목표로 삼게 되었습니다. 이 목표를 이루기 위해 미국에서 주관하는 NRA 식품위생관리사 자격증을 취득하여, 식품 안
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과를 미치는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다.
“식품화학, 영양화학, 식품위생학”
식품화학, 영양화학, 식품위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 배우고, 양직의 음식을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의
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