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조리 기법을 받아 자신들의 풍격을 일굼
한랭한 북방기후에 어울리는 다양한 요리 1. 중국음식에 관한 개요
2. 중국의 4대 음식 소개
3. 중국의 북방과 남방의 주식
4. 종교에 영향에 따른 중국 음식
5. 중국의 식사법과 식사 예절
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음식과 식생활 문화, 1997
주영하----------------중국, 중국인, 중국음식, 2000
고광석----------------중화요리에 담긴 중국, 2002
장징------------------공자의 식탁, 2002
‘행복이 가득한 집’----집에서 만드는 중국요리, 2000
(음식문화팀)
박승준-----------중
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문화를 이해하는 데 큰 도움이 될 수 있다.
남한과 북한의 음식문화는 역사적 배경, 지리적 특징, 사회 문화적 요인 등 다양한 요소에 의해 형성되었다. 이러한 차이점은 주요 식재료, 조리법, 식사 문화 및 예절 등에서 나타난다. 이를 간략하
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중국 이문화 이해의 중요성
2. 지역특성에 따른 중국의 상관습
3. 중국 남방과 북방의 차이 이해하기
4. 중국 선물문화 이해
5. 중국 숫자문화 이해하기
6. 중국 색깔문화 이해하기
7. 중국 식사 및 접대문화 이해하기
8. 중국 술 문화 이해하
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중국차 마시는 방법
6. 중국의 술
7. 식사 예절
1) 요리 먹는법
2) 접시 사용 법
3) 겸손은 금물
4) 젓가락, 숟가락 사용법
5) 디저트
6) 차 마시는법
7) 기타 식사 메너
8. 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
- 중국음식의 단점
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