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중세의 음식문화를 대변할 수 있다. 먹는 것도 서열이 있으니 가난한 자들은 하급의 음식을 먹을 것이며 귀족들은 최상위의 음식을 먹으라는 것이다. 또한 농경을 경제문화기반으로 하였던 고대인들과 달리 게르만족과 켈트족들은 육식을 즐
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식문화란?
-음식의 기능
-식습관 형성요인
-음식문화의 학문적 접근
-식문화 정착화
-식의 이념
-식 관련 사상
-식의 윤리
-식문화와 종교
-식품의 사회/심리적 기능
-선사시대의 식생활
-고대의 식생활
-중세의 식생활
-근대의식생활
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팁을 주는 경우가 많지만 계산서 밑에 보이지 않게 두거나 접어서 손바닥 밑으로 쥔 뒤 건네주는 게 좋다. 서론
중세 초기의 음식
중세 중후기의 음식
이탈리아
프랑스
독일
※테이블 매너/자리배치…전망 좋아야 상석
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이뤄지고 있다. 이른바 각국의 식문화와 전통이 담겨 있는 ‘에스닉푸드’가 인기가 확산되고 있다. 에스닉 푸드는 이국적인 향신료가 내는 독특한 맛과 색다른 식 문화를 접할 수 있다는 장점에 힘입어 급속히 대중화 되고 있다.
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1. 나라특징……………………………………2p
2. 주요도시……………………………………3p
3. 볼거리………………………………………5p
4. 식문화………………………………………11p
5. 출처…………………………………………12p
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