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관리하는 것이 좋다.
7. 참고 자료
농림부. (2011). 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용메뉴얼
임정희(2009), 위탁급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가
최현주(2011) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효
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중점관리기준, 식품의약품안전청고시 제
2005-8호) pp.62
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009
식품의약품안전청(2005), HACCP 적용 가이드라인 1.서론
2.위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.
2-1.HACCP의 정의, 위해
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중점관리점이 된다.
음식을 생산하는 담당조리원은 음식의 내부 중앙 온도가 74℃ 이상으로 가열될 수 있도록 조리한다.
올바른 온도의 측정 방법은 다음과 같다.
→ 온도가 정확한지를 확인한다.(온도계의 보정)
→ 온도 측정시에는 온도계의
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관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오.
잡채의 배식까지 각 음식의 원재료에서 배식에 이르기까지 전 과정에서 생산단계별 위험요인을 분석, 제거하여 감소시킬 수 있는 중점관리점을 규명하고 이를 통제할 수 있는 효과적인 품
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관리하였다.
6. 한국
우리나라는 1992년부터 식품산업체에 HACCP를 도입하기 위한 연구사업을 연차적으로 수행하였으며, 1995년부터 시범적용사업을 실시하여 1995년 12월 식품위생법 제32조의 2항(식품위해요소중점관리기준)의 규정을 신설함으로
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중점 목표
공 종
주요 EVENT
중점관리 POINT
토공
절 토
▶ 장비전도, 협착, 충돌 예방
성 토
▶ 장비전도, 근로자협착 예방
발파 굴착
▶ 비산, 전도(장비, 사람) 예방
우
수
공
상
수
공
암거설치, 제수/공기변실
▶ 절단(협착, 끼임), 감전 예방
구
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관리는 재난이 일어난 사후 복구적 대응이 아닌 사전 예방 활동에 더욱 중점을 두는 방향으로 추진되어야 하며, 이에 따른 예산편성 및 재원보장이 이루어져야 한다. 재난은 인명과 재산에 큰 손실을 발생시키고 시민 생활에 큰 영향을 초래
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관리시스템이 구축되어야 하는지, 적합한 물류관리시스템은 어떻게 구축되어야 하는가를 부산항의 감천항 자유보세구역을 대상으로 중점 정리하였다. 또한 관련 연구 및 후속연구 에서는 실제적인 종합보세구역관리 GIS DB를 구축하고, 위험
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중점적으로 관리하며 샤르도네 구매고객에게는 신상품 샤르도네를 안내할 수 있도록 소비자 마케팅에 주력하며 고객들에게 메일 및 사이트를 통해 정보를 제공할 수 있도록 해야할 것이다. 이를 위한 데이터 베이스 구축 또한 중요한 관건일
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관리
7. 한국 소프트웨어 산업협회 (2000.6) "S/W 산업 부문별 동향조사 보고서
8. CIO 매거진 (http://www.cio.seoul.kr)
9. 파이낸셜 뉴스 (http://www.fnnews.com) 제 1 장. 서 론
제 1 절. 연구배경 및 연구목적
제 2 절. 연구방법
제 3 절. 논문의 구
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관리, 제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다.
HA는
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중점관리기관에 포함돼 있기 때문에 다른 사람들도 이 문제에 대해 많은 생각을 하리라고 여기는데, 이들과 함께 생각을 나눈다면 코레일의 경제성, 사업규모, 시급성 등에 대해 식견도 높일 수 있을 것이라 믿습니다.
<안내사항>
○ 파
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또는 기타 지식을 연계·활용하여 최근 한전이 직면하고 있는 현안과 문제를 개선 또는 해결 할 수 있는 방안을 기술하여 주십시오.
부채비율이 140%가 넘고 정부의 중점관리대상에 오른 만큼 이익을 늘려 부채를…
면접후기, 면접질문
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업관리, 재고관리 및 거래처 수/발주 업무를 주업무로 하였으며 경남지방 백화점과 대리점관리를 중점적으로 하였습니다. 대형백화점 행사오더와 신규대리점 개설 상담등 총체적 영업관리를 도맡아 하였습니다. 백화점관리와 마트별 매입,
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관리에서 중점을 두는 부분은 무엇인가요?
정확성과 체계적인 관리가 가장 중요합니다. 작은 오류도 품질 문제로 이어질 수 있기 때문에 항상 두 번 이상 검토하고, 데이터 분류 체계를 명확히 하여 효율적인 업무가 이루어지도록 합니다. 아
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