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위하여 건배! ▣ 포르투갈 와인의 특징
▣ 포르투갈
▣ 와인과 음식의 조화
▣ 와인과 건강
▣ 심장병
▣ 소화기능
▣ 비타민과 미네랄
▣ 바이러스
▣ 노화 방지
▣ 암
▣ 스트레스
▣ 신장(콩팥)
▣ 편두통
▣ 임신일 경우
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음식 문화의 형성 배경
(1)프랑스의 자연적 배경(기후,지리적 특성)
(2)프랑스의 사회적 환경
(3)프랑스 요리의 역사
Ⅱ. 프랑스 음식 문화의 특징 및 메뉴의 구성
Ⅲ. 프랑스의 식사 예절
(1)초대 예절
(2)식사 예절
Ⅳ. 프랑스의 대표적
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음식에 사프란, 시나몬, 커민 등의 다양한 향신료를 사용하는 것이 특징이다.
‘나이지리아’는 아프리카 서부 지역을 크게 굽어 나이지리아로 흘러들어가는 니제르(Niger) 강에서 지어졌으며 나이지리아 식문화에 큰 영향을 주었다. 잉어, 메
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음식이 지니고 있는 영양적 의의도 크다고 본다.
이와같이 중국과는 다른 음식문화를 만들어 발전되어 왔다. 이러한 우리의 전통 음식문화를 더욱 발전시키고 중국음식문화 및 외국의 음식문화 중에서 우리에게 부족한 면을 받아들여 세계
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음식
(2) 로마시대
(3) 공화정 시대의 로마음식
(4) 제정시대의 로마음식
(5) 봉건 궁정에서의 식도락의 부활
(6) 향료무역
(7) 지리상의 발견으로 인한 요리법의 발견
(8) 르네상스 시대의 음식
(9) 르네상스 시대의 요리법과 에티켓
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