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vitamine에서 마지막 e를 제거하여 vitamin으로 쓰게 되었습니다. 항각기 물질(지금은 티아민이라 함)이 발견된지 10년후 4개의 비타민이추가로 더 발견되었으며 마지막으로 1941년에 엽산(folic acid)이 발견되었습니다.
지용성비타민과 수용성비타
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핍증이 빨리 나타남.
[출처] 지용성 및 수용성 비타민의 일반 특성 비교|작성자 트레이너리
4. 나의 생각
조사를 하기 전에 요즘 현대인들에 대한 행동에 대해 생각해보게 되었습니다. 특히 우리나라 사람들은 무조건 빨리빨 리가 몸에 베어있
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지용성비타민을 공급하는 성분으로 영양적인 면에서는 우수한 반면 식품품질면에서 산패가 우려되고 있다.
유지는 식품의 처리 과정중에 산소 존재하에 고온으로 가열되므로 가열산화와 가열중합이 일어나고, 저장 중에는 저온에서도 산소
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지용성비타민 결핍증, 성장장애가 나타남.
출생시부터 땀의 전해질 불균형이 초래됨.
sodium과 chloride 의 농도가 정상 수준보다 2~2.5배 정도 높게 나타남.
[임상증상]
임상증상은 아동에 따라, 질병의 진행정도에 따라 다양하지만 주된 증상
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지용성 비타민
수용성 비타민
특징
지방에 녹음
체내에서 지방과 함께 잘 운반됨
→ 지방과 함께 섭취시 체내흡수 잘 됨
체내에 저장
→매일 섭취할 필요 없음
→너무 많이 섭취할 경우 과잉증 보임
물에 녹음
체내에서 물과 함께 잘 운반
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