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유통업체들의 생산자에 대한 바잉 파워가 서서히 확대되고 있고 점포간 경쟁
격화 및 판매가 인하 경쟁으로 생산자의 수익율을 약화 시킬 수 있다. 1.건강 식품 현황
2.국내 유통 현황
3.건강기능식품에 관한 법률
4. 건강기능식품
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의 요인을 판단하여 과학적이고 합리적인 근거에 입각하여 자율적으로 유통기한을 설정하여 관리하고 있다. 제조 - 유통 - 소비에 이르는 과정을 시간이라는 개념을 가지고 유통기한을 통해 관리하고 있다.
「식품공전」은 유통기간을 “소
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식품표시를 보는 방법과 기준치를 가르쳐 주어야 하지만, 제대로 교육되지 않아 소비자는 식품표시를 잘 인지하지 못한 상태에서 식품을 선택하게 되는 경우가 많다.
현재 가공식품의 겉 표면에는 제품명, 식품제조회사명, 유통기한, 제조연
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확인한다’가 38.9%로서 대부분이 식품표시를 확인하고 있었다. 식품표시를 확인하는 이유로는 대부분(61.5%)이 ‘안전성을 확인하기 위해서’라고 응답했으며, 식품을 구입할 때 가장 중요하게 고려하는 표시사항으로 유통기한(26.9%)과 제조년
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식품표시제도(food labeling)란?
식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표기하도록 하는 제도이다.
이렇게 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생
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농수산물, 축산물 및 그 가공식품의 소비자라는 점을 잊지 말아야 하겠다.
- 참고문헌
국회농림축산식품해양수산위원회, 「농림축산식품해양수산위원회회의록」, 제352회국회(임시회폐회중) 제2차 농림축산식품해양수산위원회, 2017.8.17.
국
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유통업자 및 관련 업체나 업소들의 자부심을 갖고 열심히 실행해야만 소비자들의 입맛에 맞출 수 있고 나아가서는 전세계에 우리 식품의 수출을 이끌어 낼 수 있다고 생각한다. 아무리 과학이 발달한다 해도 인간은 음식이 없으면 살 수가 없
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식품은 다른 공산품이나 서비스와는 달리 단순 소비재의 차원을 넘어 인간으로서의 생존과 건강을 필수적이며, 치명적인 영향을 줄 수도 있는 재화이므로 표시나 유통 보관상의 안전이 충분히 확보되어야 한다. 식품표시 제도는 식품에 대한
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식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율
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식품에 대해서는 최소보존일은 쓰지 않고 ‘포장일’과 ‘사용기한’만을 표시하고 있습니다.
6. 참고문헌
식품의약품 안정청의 식품의 유통기한 설정 실험 가이드라인(2011.6)
https://www.knowledge.go.kr/jsp/theme/themeView.jsp?themeIdx =16268&dir=al&page=1&sea
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