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전문지식 15건

저항하기 때문에 거품형성이 어렵다. 또한, 점도가 높을수록 거품내기가 어려우며, 높은 증기압의 용액은 빨리 증발되므로 거품유지가 힘들다. ● 분산(Dispersions) 1. 진용액 2. 콜로이드 용액 ● 유화액( emulsions ) ● 졸과 겔< sol & gel >
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진용액)로서 작용하여 진용액 상태를 이룸 ③ 전분, 단백질, 무기질, 비타민 등이 물이라는 분산매(유화액)에 흩어져서 콜로이드 상태 이룸 ④ 유중수적형의 유화액에서 분산질의 역할 ⑤ 수용성 영양소의 흡수 ? 이동에 필요하고, 생체 내에
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진용액)로서 작용하여 진용액 상태를 이룸 ③ 전분, 단백질, 무기질, 비타민 등이 물이라는 분산매(유화액)에 흩어져서 콜로이드 상태 이룸 ④ 유중수적형의 유화액에서 분산질의 역할 ⑤ 수용성 영양소의 흡수 ? 이동에 필요하고, 생체 내에
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진용액)로서 작용하여 진용액 상태를 이룸 ③ 전분, 단백질, 무기질, 비타민 등이 물이라는 분산매(유화액)에 흩어져서 콜로이드 상태 이룸 ④ 유중수적형의 유화액에서 분산질의 역할 ⑤ 수용성 영양소의 흡수 ? 이동에 필요하고, 생체 내에
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진용액)로서 작용하여 진용액 상태를 이룸 ③ 전분, 단백질, 무기질, 비타민 등이 물이라는 분산매(유화액)에 흩어져서 콜로이드 상태 이룸 ④ 유중수적형의 유화액에서 분산질의 역할 ⑤ 수용성 영양소의 흡수 &#8228; 이동에 필요하고, 생
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