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정량하는 방법
2) 장 치
- 전체 : 경질 유리로 제조
- 고무 : NaOH 시액 중에서 10~30분간 끓인 다음 물속에서 30~60분간
끓이고 물로 잘 씻는다 1. 질소 정량법 (세미마이크로킬달법)
1) 정 의 및 장 치
2) 장 치 구 성
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(ml)
1회
9.7 ml
2회
9.8 ml
조단백질(%) =
5. 고찰
이번 실험은 유제품의 조단백질 함량 분석 실험으로 분유의 조단백질 함량을 구하는 실험을 하였다.
여러 단백질 정량 방법 중에서 킬달법에 의한 질소 정량법을 이용하여 조단백질 함량을 분석하
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질소의 양을 구해 질소로 환산하는 방법.
적용 : 비교적 분해하기 쉬운 유기물을 함유한 시료나
시료량이 소량일 경우로서 총질소 농도가 낮은 시료
정량범위 : 0.0002 ~ 0.002㎎N
표준편차 : 3~10%
[출처] 총질소|작성자 우주
환원증류-킬달법(합
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질소를 암모니아로 환원 유출시키고, 다시 잔류시료 중의 유기질소를 킬달 분해 한 다음 증류하여 암모니아로 유출시켜 각각의 암모니아성질소의 양을 구하고 이들을 합하여 총질소를 정량하는 방법이다.
정량범위는 0.008～0.16 ㎎ N이며 표준
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법을 이용해 총질소를 구했다. 이 밖의, 총질소를 구하는 방법은 카드뮴 환원법, 호나원증류-킬달법 등이 있다. 카드뮴 환원법은 질산성 질소를 카드뮴-구리 환원칼럼을 통과시켜 아질산성 질소로 환원시켜 이를 측정하여 총질소를 정량하는
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