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질환에 대한 식단 작성’ 이라는 주제를 보고 처음엔 무엇부터 해야 할지 막막했었는데 심혈관계 질환 중에서도 고혈압이라는 질병을 큰 틀로 잡고 이것저것 자료를 찾아보면서 이 병에 대한 특징이나 특이한 증상들, 식사시 주의해야 할 점,
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1.25
고춧가루
2
0.36
식초
5
0.15
설탕
2
0.04
김치
배추김치
17
0.25
5
0.75
0.5
194.8
야채주스
우유
200
1
125
11
6
6
55
시금치
14
0.2
4
0.6
0.4
7.6
당근
14
0.2
4
0.6
0.4
4.06
간식
과일
오렌지
100
1
50
12
5
합계
2
1
1
0.4
3
1
1
578
32
15
754.66
식단
재료
분량(g)
교환단위수
열
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질환의 세부목차>
1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매량
8. 만드는 법
9. 식단모음
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미각테스트 방법 미각테스트
2. 미각테스트 결과
3. 나트륨이란
4. 노인들은 왜 짜게 먹는가?
5. 한국인의 권장섭취량 및 섭취량
6. 노인기게 알맞은 식단
7. 노인기에 나타날 수 있는 질환 및 대처 방법
8. 저염식 관련 동영상
9. 마무리
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질환과 식품
1. 된장
된장에 들어있는 지방 성분은 대부분 불포화지방산 형태로 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 방지하고 혈액의 흐름을 원활히 하는 역할을 한다. 육류 위주의 식단은 고혈압 등의 성인병을 일으킬 수 있지만 된장, 두부 등
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고혈압과 당뇨병은 우리나라 사람의 만성퇴행성 질환 중 유병률이 높은 질환으로 이환된 경우 위중한 합병증을 동반하여 생명을 잃거나 삶의 질을 떨어뜨리는 질환이다. Berkson DM, Brown MC, Stanton H, et al. Changing trends in hypertension detection and control
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고혈압의 원인, 가내수공업의 시스템으로 인한 유통체제의 불안정과 그로인한 문제, 비위생적 가공방식과 품질지표성분 불 확립. 그 외에도 신세대 입맛을 맞추지 못하는 개발부족, 관리의 소홀 등이 제기되었다. 이러한 문제점을 보완하고
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식단을 제공한다.
ⓗ 영양이 부족할 시에 albumin 수치가 떨어지기 때문이다.
평가
evaluation
- 좋아하는 음식을 드시게 권장하여 식욕을 회복하였다.
- 간식을 조금씩 드시는 모습이 보였다.
- albumin 수치가 3.7로 상승하였다.
【 참고문헌 】
- 전
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고혈압 환자 또는 심장질환 환자
2) 신장애 환자
3) 임부 또는 수유부
4) 유아 및 소아
5) 이 약 및 이 약의 구성성분에 과민반응 환자
6) 국화과 식물에 과민반응 환자
7) 결핵, 백혈병, 교원병, 다발경화증, AIDS, HIV 감염 및 다른 자가면역성질환
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진해거담제
감기, 부비강염, 알르레기등 상기도 질환에 의한 비충혈
심계항진, 빈맥, 부정맥, 변비, 구역, 소화장애, 발진, 구갈, 발한 등
심한 고혈압 환자, 갑상선 기능항진증 환자, 당뇨병 환자, 심한 관동맥 질환 환자
코푸시럽
진해거담제
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식단 어떻게 줄건지>
비만인 사람들은 주로 육류를 좋아하고 섭취합니다. 고기를 먹는 느낌은 나지만 칼로리는 훨씬 적은 비건 고기를 이용하겠습니다. 또 칼로리는 적지만 포만감이 드는 묵등을 함께 사용하겠습니다.
<음식 떨어지면 어
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식단에서 특별히 신경 써야 할 영양 요소는 무엇인가요?
저염, 저당, 저지방 식단이 기본이며, 환자의 질환별로 필요한 영양소를 고려해야 합니다. 예를 들어 신장 환자는 단백질 조절, 당뇨 환자는 탄수화물 관리를 철저히 합니다.
Q12. 조리
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식단에서 특별히 신경 써야 할 영양 요소는 무엇인가요?
저염, 저당, 저지방 식단이 기본이며, 환자의 질환별 맞춤 영양 관리가 필요합니다.
Q15. 본인의 조리 스타일이나 강점은 무엇인가요?
영양 균형을 고려하면서도 맛과 위생을 모두 챙기
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고혈압
수축기 혈압 120이상/ 이완기 80 이상 으로 혈액이 동맥에 미치는 압력이 높은상태. 환자 90%가 원인이 분명하지 않다.
식단- 저염분 (나트륨 제한) 조리 시 고춧가루, 겨자, 후추 등 향신료나 레몬, 식초사용
국이나 찌개 국물 많이 먹지
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질환 관리와 관련된 연구를 집중적으로 진행하고자 합니다. 현재 노인 인구가 급격히 증가하면서 만성 질환 관리가 점점 더 중요해지고 있습니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 만성 질환은 노인 환자들에게 흔히 발생하는 문제
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