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급식지도에 미치는 영향”, 한국외대, 2011 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고
1) 사고사례 #1
2) 사고사례 #2
3) 사고사례 #3
2. 사고사례에 대한 자신의 의견과 대책
1) 사고 사례 #1에
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소 미신고 설치 운영이 143건이었다.
2. 집단급식으로 인한 영유아 음식물관련 사고를 예방하기 위한 방안
가. 사법처리 강화
특히 집단급식 현장에서는 악의적으로 음식물 원산지를 표시하지 않거나, 유통기한이 지난 음식을 아이들의 식사
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집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구원, 2001
박명윤, 청송 건강칼럼 HUS 햄버거병, 서울대학교 보건학박사회 고문, 대한보건협회 자문위원, 청송건강칼럼(580), 2017
식품의약안전처 http://www.mfds.go.kr/fm/index.do [방통대 생활과학과
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집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구원, 2001
박희옥, 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰, 중앙대 의약식품대학원, 2002
식품의약안전처 http://www.mfds.go.kr/fm/index.do [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 소위 햄버
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급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리
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