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이며, 장식이나
기교를 부리지 않아 소박하다. 간은 세지 않고, 맵지 않아 담백하다. 햇감자를
갈아서 만든 감자 막갈이 만두는 쫀득한 맛과 부추의 독특한 함경도의 별미
음식이다.
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이다.
만두는 밀가루 반죽을 얇게 밀어서 소를 넣고 빚어 쪄내거나 맑은 장국에 삶은 음식이다. 만두는 만두피의 반죽재료와 소의 재료, 모양, 만두를 삶는 장국 등의 종류에 따라서 분류되고 조리방법에 따라 찐만두, 지진만두, 탕교자 등으
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이나 시판(죽)에 곁들여 먹는다. 빠오즈는 돼지고기, 새우살, 게살 등을 넣은 것이고 지아오즈는 피가 얇은 한국식 물만두, 찐만두, 군만두 등을 말한다.
중국음식의 맛을 지역별로 나눠보면 비교적 짜면서도 담박하고 부드러운 황하 하류의
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이스
1접시
670
새우케찹볶음
1접시
110
우동
1그릇
450
생선구이
1토막
70
100
유부초밥
5개
390
양념치킨
1쪽
100
400
자장면
1그릇
700
오징어튀김
5점
80
370
자장밥
1그릇
610
캔터키치킨
1쪽
100
360
찐만두
10개
390
탕수육
5점
240
340
참치샌드위치
빵2쪽
510
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이, 파충류등)의 고향이며, 상어지느러미, 비둘기, 광동집오리 요리등이 대표적이다.
유명요리로는 레몬닭고기조림, 새우속 찐만두, 동강두부, 돼지갈비케찹조림, 닭살모듬볶음 등이 있으며 차, 죽, 디엔신(얌차)이라 부르는 스낵등도 추천할
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