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이며, 장식이나
기교를 부리지 않아 소박하다. 간은 세지 않고, 맵지 않아 담백하다. 햇감자를
갈아서 만든 감자 막갈이 만두는 쫀득한 맛과 부추의 독특한 함경도의 별미
음식이다.
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감자녹말을 넣고 반죽한다.
- 부추와 돼지고기는 잘게 다진 뒤 분량의 만두소 양념 재료를 넣고 섞는다.
- 감자 반죽을 조금씩 떼어 원형 만두피를 만들고 준비한 소를 넣어 반달 모양으로 빚는다.
- 김 오른 찜통에 넣고 만두피가 반투명하
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감자국수, 옥수수죽, 감자막가리만두, 얼린 콩죽 등 특수한 음식이 있다.
찬류로는 동태순대, 콩부침, 비웃구이, 천엽국, 북어전, 가자미식해, 도루묵식해, 원산 해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수 구이 등이 있다.
병과
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감자국수, 옥수수죽, 감자막가리만두, 얼린 콩죽, 섭죽
- 부식류 : 동태순대, 콩부침, 동태매운탕, 비웃(청어)구이, 천엽국, 북어전, 가자미식해, 도루묵식해, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 북어찜, 갓김치,
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감자
만두국
콘샐러드
배추김치
오후 간식
오렌지쥬스
주먹밥
사과
가래떡구이
단감
비빔국수
포도주스
경단
배
찹쌀도너츠
7. 일과구성
월
화
수
목
금
1:00 ~ 2:00
등원 및 자유선택활동
2:00 ~ 3:00
이야기 나누기/ 숙제지도 및 학습지도
3:00 ~ 4:00
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