|
, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 약과, 콩엿강정, 들깨 엿강정, 산자, 단감주 등 함경도음식의 특징
주식의 종류와 특징
만드는법
각지역별 향토음식
|
|
|
함경도에서는 품질이 좋은 콩이 많이 나므로 콩을 이용한 음식이 많다.
조리법: 콩을 불려서 맷돌로 갈고 불린 쌀도 함께 갈이 섞는다. 돼지고기와 풋고추, 파, 마늘 같은 양념을 넣어 국자로 잘 섞어서 빈대떡처럼 부친다. 콩을 간 것에 간을
|
|
|
음식
Ⅲ. 경기도 지방의 대표적 음식
Ⅳ. 전라도 지방의 대표적 음식
1. 홍어어시욱
2. 전주비빔밥
3. 두루치기
4. 부각
Ⅴ. 황해도 지방의 대표적 음식
1. 연안식해
2. 남매죽
3. 김치순두부
4. 행적
Ⅵ. 함경도 지방의 대표적 음식
|
|
|
.
■ 참고자료
* 응송(1892-1991)<東茶正統考> 한국 차문화의 발달 백산차 P.9
* 한국 정통 음식 : 떡, 한과, 음청류 윤숙자
* 한국의 떡과 과줄 강인희 지음 대한교과서주식회사 1. 전통차
2. 전통음료
3. 한과류
4. 떡
5. 참고자료
|
|
|
함경도에서는 메밀 국수로 냉면을 하여 먹고, 청어를 천신했다 한다. 궁에서는 동지 절식으로 우유와 우유 죽(타락죽)을 내공신에게 내려 약으로 썼다.
3) 동지의 음식
(1) 팥죽
전통적인 만드는 방법은 삶은 팥을 걸러, 물을 적당히 섞고 소금
|
|
 |
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의
|
|
|
주식(증권)
예 금
안전성
○
×
○
수익성
○
○
×
환금성
×
○
○
3. 재산삼분법의 적용
단순히 자산을 부동산, 예금, 주식 등으로 삼분한다고 해서 반드시 좋은 결과를 얻는 것은 아니며 다른 대안적 포트폴리오도 얼마든지 있을 수 있다.
따라
|
|
 |
법은?
8-4. 학생들과의 소통에서 가장 중요한 점은 무엇인가요?
8-5. 조리실무사로서의 윤리에 대해 어떻게 생각하나요?
9. 추가 질문
9-1. 조리실무사의 직무에서 가장 어려운 점은?
9-2. 본인이 생각하는 이상적인 급식은 어떤 모습인가요?
9-3. 조
|
|
 |
음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌
|
|
 |
만드는 심정으로 많은 요리책을 연구하고, 그 동안의 실전경험을 바탕으로 한 책을 서술하기 시작했습니다. 그 책에는 풍부한 식단들과 그 음식을 만드는 방법과 비법 그리고, 정확한 분량 조절법, 재료 판단법, 정확한 조리시간, 등을 자세하
|
|
 |
만에 동의를 얻어낸 적이 있습니다. 저는 이처럼 포기하지 않고, 적극적으로 매사에 임하면서 난관을 헤쳐 나가는 방법을 수많은 경험을 통해 얻었습니다. 이제는 이러한 역량을 한국도키멕주식회사에서 마음껏 펼쳐 보이고 싶습니다.
|
|
메뉴펼치기
