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채소는 과실비대와 착과조절 과정에서 자연적인 성장뿐만 아니라 인위적인 재배기술에 따라 성숙이 진행된다. 간혹 과채류를 구입하였는데, 신맛이 너무 쌔거나 단맛이 약한 경우에는 해당 과채류가 제대로 성숙되지 않은 결과라 할 수 있다
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채소의 과실발육과 착과조절에 대해 서술하였다.
II. 본 론
1. 채소의 과실발육
1) 과실발육을 결정하는 요인
과실이 생장하여 성숙기에 들어가기 전 과실 내의 즙액은 점차 증가되며, 과실은 급속히 비대해진다. 과실의 내용물질에도 변화
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착과조절을 통하여 영양생장과 생식생장의 균형을 도모해 줄 필요가 있다.
[그림 11] 딸기의 화방 내 꽃의 위치(Ⅰ)와 과중 및 종자수와의 관계(Ⅱ) - 품종 : ‘Ozark Beauty’ >
Ⅲ. 결 론
이 장에서 박과채소의 암꽃과 수꽃의 구조와 딸기의 과실
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채소가 아닐 수 없다.
참고문헌
△ 박한영·가등미, 오이의 측지발생에 미치는 착과의 영향, 농시보고25(원예) 31-36, 1983
△ 유철성, 고소득 채소시설 재배, 오성출판사
△ 영양생장조절에 의한 오이 양질다수확 재배법 연구, 원예연시험연구보
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착 방안을 제시하였다. 그 내용들을 요약해 보면 다음과 같다.
첫째, 전속중개 의무화를 법제화 하는 것이다. 중개사법의 임의규정을 강행규정으로 바꾸고 일정금액 이상의 거래는 전속중개계약을 할 수 있도록 의무화 해야 한다.
둘째, 대국
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조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지
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채소를 먹습니까?
5. 매일 과일을 먹습니까?
6. 매일 신선한 채소를 먹습니까?
7. 매일 고기, 생선, 달걀,콩제품 중의 어느 것을 먹고 있습니까?
8. 매일 한 컵 이상의 우유를 마십니까?
9. 매일 미역, 다시다, 김 등의 해조류를 먹습니까?
10. 매일
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착향제
(7)밀가루 개량제
(8)착색료
1)식용 tar색소
2)식용 tar색소 알루미늄레이크
3)베타카로틴
4)황산동(황산구리)
(9)발색제
1)아질산나트륨
2)질산칼륨 및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
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착하게 상황을 파악하고 신속히 보고하며, 조리팀과 협력해 필요한 업무를 우선 처리합니다. 상황에 따라 식사 제공 방식을 조정하는 유연성도 중요하다고 생각합니다.
Q18. 조리원으로서 안전사고 예방을 위해 주의하는 점은?
조리 도구 사용
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