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과즙을 이용한 발효음료의 개발, 영동대학교
신선영(2008), 전통음료의 품질 속성에 대한 고객 인식 분석, 인하대학교
이경호 외 3명(2005), 탄산음료의 법랑질 침식효과에 대한 연구, 대한소아치과학회
오영복(1987), 국내외의 천연과즙 음료의
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상품을 찾아 소금이 첨가된 것과 가격을 비교하고, 천연과즙과 설탕이 들어 있는 과즙의 가격차이는?
2) 왜 설탕이나 소금이 들어 있지 않는 상품을 찾기 어려운가?
3) 하루 필요한 소금이나 설탕량은?
4) 좋은 식생활에 대한 당신의 생각은?
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천연과즙 +1% 과즙음료 +35% 과육음료 -10% 과즙을 넣은 음료 0% 기타 직접음료 +2% 희석음료 -11% 과일시럽 +25%로 각각 명암이 엇갈렸다.
99년에 마이너스 성장 했던 천연과즙이 지난해엔 냉장보존제품의 부활로 1% 플러스성장을 달성했다. 그러나
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천연과즙 음료로서 전 세계인이 즐겨 마시는 대표적 음료이다. 국내 시장에서도 최근 들어 100% 천연과즙음료의 소비량이 증가하고 있는 추세이다(Jang et al.,1996). 이에 따라 시장규모도 꾸준한 성장이 예상되고 있다. 오렌지 주스에는 vitamin C
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천연과즙음료
(2) 50%과즙음료
(3) 저과즙 음료
(4) 과립음료
4) 문제점 및 향후 방향
4. 두 유
1) 개황
2) 변천 과정
3) 생산 및 판매현황
4) 문제점 및 대책
5. 신진음료
1) 개황
2) 스포츠 음료
3) 캔커피,홍차
(1) 캔커피
(2) 홍차음료
(3)
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