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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 매실의 역사(유래)
매실의 특징
매실의 종류와 활용
(1) 수확시기에 따른 분류
(2) 가공정도에 따른 분류
(3) 그밖에
매실의 영양성분
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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 당근의 역사(유래)
당근의 특징
-학명
-분류
-원산지
-분포지역
-크기
당근의 종류와 활용
(1) 서양계
(2) 유럽계
(3) 동양계
(4) 우리
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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 마의 역사(유래)
마의 특징
① 학 명
② 생약명
③ 이용부위
⑤ 개화기
⑥ 분포 및 환경
⑦ 수확·건조
마의 종류와 활용
(1) 마
(2) 참마
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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 감자의 역사(유래)
감자의 특징
- 분류
- 원산지
- 분포지역
- 크기
감자의 종류와 활용
(1) 하이 스타치
(2) 미디엄 스타치
(3) 로우 스
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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 당근의 역사(유래)
당근의 특징
-학명
-분류
-원산지
-분포지역
-크기
당근의 종류와 활용
(1) 서양계
(2) 유럽계
(3) 동양계
(4) 우리
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