|
녹차의 분류
차의 제조 I
차의 제조 II
녹차엽의 화학성분
茶의 음용법 차의 역사
차의 전파
茶나무의 품종
발효정도에 따른 茶의 분류
녹차의 분류
차의 제조 I
차의 제조 II
녹차엽의 화학성분
茶의 음용법
|
|
|
녹차 속에 포함된 유기산과 같은 불순물을 염기성인 CaCO3으로 중화시켜 물에 잘 녹는 염으로 만들어서 제거함으로써 추출 시 불순물이 포함되는 것을 막는다.
1.2.5 Na2SO4의 역할
Na2SO4는 건조제의 역할을 한다. 추출 후 유기용매 층에 남아있는
|
|
|
추출물의 향균효과. 한국식품영양과학회지, 28(1): 100-106, 1999
15. 류병호, 박춘옥 : 녹차추출물에 의한 쥐표피의 효소에 대한 항산화 효과. 한국식품과학회지, 29(2): 355-361, 1997
16. 박금순, 박어진, 김향희 : 녹차분말 농도에 따른 마요네즈의 품질
|
|
|
되게 하기 위함이다.
4. 실험 결론
이번 실험에서는 용매의 극성, 무극성을 통하여서 녹차 속에 함유된 카페인을 추출해 보았다. 여러 가지 변수가 작용하는데다가 실험을 재대로 진행하지 못해서 미량의 카페인만 추출 해 낼 수 있었다. 그래
|
|
|
녹차씨유는 염증반응인자에 대하여 다른 식물성기름과 다르지 않는 영향을 나타내는 것을 확인하였다. 두 번째로 제시한 양파의 알코올 추출물로 인한 결과로서는 양파의 알코올 추출물 섭취는 고콜레스테롤혈증 환자의 혈액 지질 성상을
|
|
 |
추출액99.9%(고형분0.17%)비타민c, 탄산수소나트륨, 솔루본\"(대두배아추출물, 시클로덱스트린),유화제, 효소처리스테비아
비타민C
산화방지제
탄산수소나트륨
산도조절제
솔루본
유화제
효소처리스테비아
감미료
D-2
녹차추출액(녹차엽:보성산)
|
|
메뉴펼치기
