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요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순
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질환, 급성췌염에서 이행된 만성췌장염에서는 췌세포에 염증이 만성으로 일어나 염증의 자러가 섬유화되고 췌소엽이 축소된다.
그 때문에 Langerhan's섬의 변성이 일어나 Insulin의 분비가 나빠지고 기능 부전으로 되는 일도 있다.
3) 식이요법
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췌장조직 손상을 가진 만성 췌장염의 경우 췌장의 인슐린 분비 능력이 저하되어 포도당 불내성(glucose intolerance)이 나타난다. 이럴 경우에는 인슐린 투여 및 당뇨병의 식이요법도 병행해야 한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현
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요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 췌장질환
I. 췌장의 기능
II. 췌장질환의 종류
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⑤ 비타민 C 섭취
6.췌장질환 - 췌장염 (Pancreatitis)
-췌장의 기능
-정의
-원인
-영양관리 및 식사지침
① 3~5일간 절음, 절식 (특히 급성)
② 고에너지식, 고당질식
③ 단백질
④ 지방
⑤ 충분한 비타민, 무기질 보충
⑥ 저자극 식이
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