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다.
리코타 (ricotta)
암소나 양의 응고유로 만드는데, 때로는 첨가유나 크림이 들어간 버터 밀크를 사용하기도 한다. 디저트용으로 사용한다.
다양한 치즈의 종류 (사진)
Mozzarella
Emmentaler
Cheddar
생 모짜렐라
Parmesan
Camembert
Mascarpone
Ricotta
parmesan C
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위에 두면 맛이 좋아진다.
14)일반적으로 소량씩 구입하는 것이 좋다.
출처
http://www.imshilcheese.co.kr
http://www.france.co.kr/cuisine/cheese.htm
http://rehigher.com.ne.kr/cheese.htm 치즈의 종류와 특징,
치즈권장소비량,
제조방법 조사,
보관법 등
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치즈의 기원, 유래, 성분, 전설, 고대 그리스 치즈, 고대 로마의 치즈, 국내 치즈의 기원, 각 나라별 치즈의 종류, 분류, 보관방법 총체적 조사분석
치즈의 기원
치즈의 유래는 여러가지가 있지만 많이알려진 치즈의 유래는 고대 아라
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개발과 전망, 식품과학과 산업, 2009
한국과학문화재단, 식품첨가물의 사용 목적별 분류, 365일 생활과학 가이드북, 2010 현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.
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치즈에 관한 조사를 마치면서 평소에 알지 못했던 다양한 치즈의 종류를 알 수 있었다. 우리나라 발효 식품인 된장에 비해 무척 종류도 많고 이용되는 미생물의 종류만 해도 엄청나다는 것을 알았다. 실생활에서 먹게 되는 치즈의 경우에도
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