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식물은 아프리카와 아시아 열대지방에 약 40종이 자라지만 흔히 코페아 아라비카(Coffea Arabica)와 코페아 카네포라(Coffea Canephora)를 커피 2대 원종이라고 한다. 커피나무
커피 재배지
커피 2대 원종
탈취제 기능
커피의 성분
커피의 효능
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카네포라종 커피
1990년 후반 이후 미국의 커피회사가 인수합병을 거듭하며 소수의 대기업과 다수의 소기업으로 분리됨.
소수의 대기업 브랜드인 스타벅스, 그린마운틴 등이 급속도로 성장했고 이때부터 스페셜티
커피라는 말이 많이 사용됨.
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포라판, 인동 등의 성분이 들어 있어 유방암, 대장암, 위암의 발생을 억제한다. 섬유질과 베타카로틴이 풍부해 식욕을 억제시키는 다이어트 식품이기도 하다.
5. 귀리(or 보리)
베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 포만감을 느끼게 하고 몸
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다이어트 효과에도 뛰어나다. 또한 혈액 순환, 소화 촉진, 항균작용에도 탁월해 한약재나 신종플루 치료제인 ‘타미플루’의 원료로도 쓰이고 있다. 더 나아가 쌀국수는 쌀로 만들어져 완벽한 영양의 균형을 이루며, 포만감과 소화에 도움을
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포라판이라는 화학물질은 노화되는 면역체계를 회복시키는 데 도움을 준다. 또 브로콜리에 풍부하게 들어있는 셀레늄은 활성산소 중화 및 항암작용에 탁월하다.
칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 잘 알려진 파프리카는 색깔별로 그 효능도
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