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커리요리
- 인도의 커리는 기본이 되는 소스에 건강에 좋은 여러가지 향신료를 배합해서 만들어, 지역마다 수많은 종류의 커리가 탄생되었으며, \'달\'의 모든 커리는 인도 맛에 가장 충실하면서도 먹음직스럽게 만들어 지는 것이 특징입니다.
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원시인류
인도의 최초 인류는 음식을 수집하는 유형으로 분류된다고 믿어진다. 먹거리는 전 세계의 석기시대와 마찬가지로 과일류였고 거친 돌 도구들을 이용하여 수확하였다.
호박, 브리니알, 바나나, 코코넛, 꽃사과, 석류, 그리고 수박
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특별한 사고관
Ⅱ.대표적인 음식 ♧사진포함
1.볶음밥류
2.빵류
3.커리(curry)
4.탄두리 치킨(tandoori chicken)
5.달(dhal)
6.탈리(Thali)
7.샤브지Sabzi(야채커리)
8.고기요리
9.음료수
10.술
Ⅲ.인도의 식사예절
<참고 문헌>
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커리. 양고기,닭고기, 생선을 기본으로 소스로 쓰이는 양파, 토마토,요구르트 등을 넣어 끊이고, 집집마다 취향에 맞게 배합한 향신료(기본적인 향신료는 마살라)를 넣고 걸쭉하게 끊이는데, 주식의 반찬으로 먹는다. 카레와 비슷한 \'달(Dhal)\'
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커리 - 달 프라이드
한국의 녹두죽 스타일로 인도 네팔 사람들이 가장 즐겨먹는 커리
2) 알루 프라타
반죽 안에 으깬 감자와 향신료를 넣어 탄두리에 구워낸 음식
3) 파파드
파파드라는 매콤한 향신료를 곁들인 스낵에 각종 야채를 올려놓은 음
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