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화학식은 C21H20O6이고 분자량은 368.38이다. 커큐민은 동인도산의 생강과에 속하는 식물인 Curcuma longa Linn(Zingiberaceae)의 뿌리에서 추출되어 인도음식에 널리 사용되어 온 폴리페놀성분의 노란색 향신료로 심황(turmeric)의 커큐미노이드(curcuminoid)이
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curcuminoids) :생울금의 3~15%. 파우더의 37~55%. 커큐민Ⅰ(77%), 커큐민Ⅱ(Demethoxycurcumin : 17%), 커큐민Ⅲ(Bis-Demethoxycurcumin : 3%)
*커큐민의 약리작용
01. 소화계 : 위산분비 조절, 위염, 건위, 위궤양.
02. 간 장 : 담즙분비촉진, 간 해독 기능향상, 담낭결석,
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물질인가? 어떠한 성분으로 알려져 있는가? 등을 조사해 본 후 논물발표 및 효능 검사 등 그에 맞는 결과물을 얻을 수 있다. ❑ 스펙트럼별 특징
❑ NMR용 중수소화 용매의 성질 및 화학적 이동
❑ 자장 강도별 측정 주파수
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효능감과의 관계. 서울대학교 대학원 석사학위논문.
- 국가암정보센터. (2016). 위암(stomach cancer). April 17, 2024, from https://www.cancer.go.kr/lay1/program/S1T211C213/cancer/view.do?cancer_seq=4661
- 서울대학교병원. (2017). 위선암(gastric adenocarcinoma). April 17, 2024, from ht
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- 카레의 의미
Ⅱ.본론
-“카레 (curry)”라는 명칭의 유래
- 카레의 효능
- 카레 구성 성분의 주된 효과
- 강황 < 커큐민(Curcumin) >
- 카레의 ‘옥에 티’
- 카레를 이용한 요리
- 카레, 어떻게 먹어야 효과적인가?
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고문헌
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구조가 밝혀지면서 예견될 수가 있었다.
이 재조합 DNA 기술은 박테리오파지와 플라스미드에 관한 연구와 DNA에 작용하는 효소들, 특히 제한효소와 DNA리가아제에 관한 연구 등에 의하여 발견된 업적들이 직접 기여했지만, 그 이전부터 꾸준히
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