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마련하게 됐다"면서 "토종 브랜드(할리스 커피)의 우수한 품질을 고객들이 인정해 준 성과"라고 말했다. 1.스타벅스
2.로즈버드
3.커비빈%티리프
4.카푸치노 익스프레스
5.세가프레도
6.시애틀 에스프레소
7.시애틀 베스트커피
8.할리스
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커피전문점 형태로 테이크 아웃과 겸업을 하는 유형이 있다. 창업비용은 1억원 안팎이다.
테이크 아웃 커피전문점의 대표메뉴는 카페라테이며 에스프레소 원액에 생우유를 넣고 독특한 향을 첨가해 판매한다. 이외에도 카푸치노, 카페모카,
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안전성이 입증된 원료로서 안심하고 식용할 수 있다. ◈ 커피의 주성분, 카페인
◈ 커피가 건강에 미치는 영향
1. 긍정적인 영향
2. 부정적인 영향
◈ 커피는 언제 왜 누가 먼저?
1. 역사
2. 가공
3. 종류
4. 생산 및 소비
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커피와 비슷한 맛의 블랙커피 입니다. 또한 우유를 넣으면 라떼음료가 되고 여기에 파우더나 시럽을 첨가하면, 모카라뗴나 캬라멜 라떼등의 달콤한 음료가 됩니다. 여러분들도 익숙하실 카푸치노는 우유의 양을 줄이고 우유거품을 풍푸
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커피추출액 의 무기질 성분중촤대 – K(칼륨)
■ 아라비카 & 로부스타
아라비카 – 습식, 에티오피아원산, 자화수정, 암수한몸
로부스타 – 건식, 가봉에서발견, 콩고원산, 아라비카 대비 카페인 2배, 10m까지 성장
생콩 – trigo
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- 커피 등급 : 결점두 수에 의한 분류
③ 인도
- 대표적 커피 : 몬순 말라바르 (약 3~4개월간 습기를 가진 몬순바람에 자연 건조 시킨 원두, 노르스름한 빛을 띈다.)
- 신맛은 약하나 짙은 바디감으로 에스프레소 블랜딩으로 많이 사용된다.
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까페
머니투데이
조선일보
포커스 신문사
국민일보
맥까페/ 스타벅스/ 기타 까페 홈페이지
삼성 경제 연구소
논문: 에스프레소 커피 전문점 포지셔닝 전략에 관한 연구 은혜원 2008
‘이제는 고객의 감성에서 찾아라’ 내용중 일부분 발췌&
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커피 관련용품, 컵, 쿠키, 각종 티,
휴대폰 액정 클리너, 담요 등 있다.
(2) 서비스
1) 맛
테이크 아웃 커피가 젊은 사람들에게 인기를 끄는 것은 이들 커피가 일반 원두커피와는 다른 에스프레소식 커피를 사용하기 때문이므로 분쇄기에 간 원
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커피
<UCC LARGO ESPRESSO>
브라질과 과테말라 산 그린빈의 조합,
시티 로스팅 포인트로 만들어진 UCC 라르고 에스프레소는
로스팅 직후 마이너스 2℃의 냉기로 급속냉각 된
공기를 순환시켜 향성분을 원두내에 담아두는 아로마프리징
제조법을
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타깃으로 삼기 때문에 조금 높은 가격은 그다지 문제가 되지 않는다. Ⅰ. 문제점 정의(ISSUE DEFINITION)
Ⅱ. 환경분석(ENVIRONMENT ANALYSIS)
Ⅲ. 원인분석(CAUSE ANALYSIS)
Ⅳ. 전략 컨셉 및 방안(STRATEGY)
Ⅴ. 결론 (CONCLUSION)
Ⅶ. 참고문헌
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