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‘다방 커피’나 ‘쓴 물’이 아닌, 나만의 취향과 나의 성격을 반영하는 하나의 지표로 자리매김 하는 것이다.
참고자료 및 출처
바리스타 룰스. 커피 추출과정(1)~(4), COFFEE&TEA 17/11월호 참조 1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고자료 및 출처
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/ p14~p32
⑤ 최신분석화학 / 최재성외 3명 편저 / 東和伎術 / p511~p549
⑥ http://user.chollian.net/~hl5nol/thin.htm
⑦ http://user.chollian.net/~hl5nol/thin.htm#thin-b 1. 실험 제목
2. 실험 일자
3. 실험 목적
4. 시약 및 실험 기구
5. 실험 순서
6. 실험 이론
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한 드립이 어렵기 때문
드립퍼 가운데 부분에 물을 부으면서 달팽이 모양으로 큰 원을 그리며 천천히 물줄기가 가늘고 끊어지지 않게한다(모양보다는 균일하게 하는게 중요)
본격적인 추출에 앞서 뜸을 들여 추출할 때 커피의 속 성분까지 충
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제빵 기능 검정 : 원간 제과제빵 편저
▶ 제과/제빵 실기 : 정인창 외 4명
▶ 논문 : 식물성유를 사용한 파운드 케이크(한국식품조리과학지) - 정남용 / 최순남
▶ 식품조리과학 백과사전
▶ 집에서 쉽게 하는 홈 베이킹 : 김영수 등 3명 저
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1.2 증류
1.3 단증류
1.3.1 단증류의 원리
1.4 메탄올의 밀도와 조성
1.5 실험 목적
EXPERIMENTAL
2.1 실험 기구
2.2 실험 방법
2.3 실험 시 주의사항
3. RESULTS & DISCUSSION
3.1 Raw Data
3.2 Data Calculation
3.3 Result Data
4. Conclusion
REFERENCES
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