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8주차 로스팅1강
2강
9주차 1강
2강
10주차 블랜딩
2강
11강 추출 1
12주차 추출2 1강
13주차 에스프레소 1강
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1주차 1강
1주차 2강
2주차 1강 커피의 이론적 기초
2주차 2강
3주차 1강 커피의 주요 생산지와 생두의 품질관리
3주차 2강
4주차 1강 커피의 성분
4주차 2강. 커피의 색깔과 향기 그리고 맛의 성분
5주차 1강 커피와 건강
5주차 2강
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1. 우리나라의 커피시장
1) 우리나라 커피시장 현황
2012년 국내 커피시장 규모는 4조원대 돌파.
시장전문조사기관에 따르면 2007년 1조5580억원에서 매년 20%씩 2012년 4조 1300원으로 2.5배 증가.
2011년 기준, 우리나라 국민 1인당 커피소비량은 2.1k
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Targeting
3) Positioning
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅸ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅹ. 경쟁사분석
1) 스타벅스
2) 커피빈
3) 할리스커피
4) 카페베네
5) 탐앤탐스
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커피의배경.
1982년 기존의 커피와는 품질면에서 업그레이드 된 커피를 만들기 위해 SCAA(Specialty Coffee Association of America, 미국 스페셜티 커피협회)가 설립됨.
SCAA 설립 이전의 커피품질은 생두의 크기나 생산지의 표고 등으로 결정되어 품질이 불
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자 기 소 개 서
성
장
과
정
성
격
및
장
단
점
지
원
동
기
입
사
후
포
부 A. 커피전문점 바리스타 자기소개서 합격예문
1. 지원동기 및 입사 후 포부
2. 성장과정 및 생활신조
3. 성격의 장단점
B. 한글 이력서양식/자기소개서양식
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기에 점장님의 추천으로 바리스타를 전문적으로 배우게 되었습니다. 그 과정에 있어서 아주 많은 일들이 있었습니다. 처음으로 배우는 생소한 학문이었기에 많은 어려움도 있었지만 배우고자 하는 열정으로 어려움을 이겨내 왔습니다. 저의
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커피 한 잔이 특별한 경험이 될 수 있도록 노력하고자 합니다.
마지막으로, 회사의 가치와 비전을 이끌어가는데 일조하고 싶습니다. 회사의 성장과 발전에 기여하여, 회사가 지향하는 방향으로 함께 나아가며, 지속 가능하고 긍정적인 영향을
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커피를 만들어본 경험이 없는 저로서는 처음에는 POS 업무를 담당하게 되었고, 설거지, 청소, 서빙 등의 업무를 도맡아했었습니다. 그리고 커피숍 아르바이트를 시작한 지 딱 3개월 만에 바리스타 자격증을 취득하여 커피를 직접 만들어 고객
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