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2.사업배경
2. 지난 몇년간 에스프레소 시장은 에스프레소 전문점을 중심으로 급속히 팽창했으나,
최근에는 에스프레소 수요가 커피 전문점이 아닌 가정이나 사무실에서의 가정용
에스프로소 머신을 통한 에스프레소 소비로 바뀌는 추
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커피머신 250*2=500만원
커피포트 4*3=12만원
정수기 30만원
냉장고 70만원
가스렌지 3만원
에어콘&히터 130만원
카드체크기 15만원
제빙기 140만원
빙삭기 30만원
기타. 커피, 설탕, 티슈, 컵, 빨대, 식기류 500만원
4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안
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커피머신 250*2=500만원
커피포트 4*3=12만원
정수기 30만원
냉장고 70만원
가스렌지 3만원
에어콘&히터 130만원
카드체크기 15만원
제빙기 140만원
빙삭기 30만원
카메라 5*80=400만원
카메라 부수용품 100만원
기타. 커피, 설탕, 티슈, 컵, 빨대, 식기류 5
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머신,커피머신등
8,500,000원
기타 시설비용
금전등록기,팩스전화,컴퓨터,,에어컨/히터겸용,오디오1,집기/비품,냉온 정수기등
4,000,000원
주방 집기
기타 주방기기
2,900,000원
간판
네온,외부메뉴판
1,300,000원
오픈비용
사은품 및 행사비용
2,000,000
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커피 장비
산지별 커피의 맛을 즐길 수 있는 드립커피는 기계적인 장비를 이용하여 추출하는 방법과 손으로 추출을 조절하는 두 가지의 방법이 있다. 드립커피를 추출할 수 있는 기계 장비의 이름은 ‘커피메이커’로 잘 알려진 부루어 머신
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커피숍이 많고 메뉴중에 90%가 커피종류이고 우리의 차는 찾아보기 힘들다. 쉽게 접할 수 없는 게 우리의 현실인 것 이다. 우리는 우리의 차에 대해 관심을 가져야한다. 또한 대중들이 쉽게 접하고 이해할 수 있도록 보편화된 다도 교육의 실시
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커피머신 주변에만 머물렀고 서로 싫은 일은 미루게 되었습니다. 이를 극복하기 위하여 첫째, 먼저 솔선수범했습니다. 힘들고 지저분한 일들을 먼저 하면서 불평하지 않았습니다. 둘째, 다른 아르바이트생들의 말을 경청했습니다. 그냥 사소
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커피머신 주변에만 머물렀고 서로 싫은 일은 미루게 되었습니다. 이를 극복하기 위하여 첫째, 먼저 솔선수범했습니다. 힘들고 지저분한 일들을 먼저 하면서 불평하지 않았습니다. 둘째, 다른 아르바이트생들의 말을 경청했습니다. 그냥 사소
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커피의 맛 차이에 대해 설명해보세요.
2. 바리스타 기술 관련 질문
- 에스프레소를 추출할 때 가장 중요한 요소는 무엇인가요?
- 라떼 아트를 해본 경험이 있나요? 자신이 가장 자신 있는 디자인은 무엇인가요?
- 만약 에스프레소 머신에 문제가
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커피 테이스팅, 브루잉 기술, 머신 관리 등을 배웠고, 이를 통해 전문성을 높일 수 있었습니다. 특히, 커피 머신의 작동 원리를 이해하고, 유지 관리 방법을 배우면서 매장 운영의 효율성을 높이는 데 기여할 수 있는 능력을 갖추게 되었습니다
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