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커피전문점과 비교해도 손색이 없을 정도의 다양한 메뉴를 보유하고 있었다. 하지만 맛은 다소 떨어지는 편이다. 빵과 함께 커피를 먹고 싶어 하는 사람들에게 큰 가치를 줄 수 있을 듯하다.
- 뚜레쥬르
대구에서 아직까지 뚜레쥬르 카페를 찾
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커피 전문점 시장의 선도 기업 - 커피의 Quality (커피의 재발견으로 고급화) - 종업원 중심의 기업문화 지향 - 브랜드 이미지 창조 - 오감 마케팅 ㆍThreaten 위협
- 커피전문점간의 경쟁심화 - 불안정적인 원두 가격 - 외국 커피 전문점이라는 거부
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대구 지역의 카페를 대상으로 서비스 범위를 확장할 것이다.
→ 북문 상권에서 대구 지역 전체로 서비스 범위 확장.
(3) 예상 시장 규모 및 수요
- 건대 후문에는 매일 수천장의 음식업체의 전단지가 뿌려지고 있으나 10명 중 9명이 광고를 확인
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커피 마일리지' 제도를 도입하게 되고 전국 820여개 가맹점 어디서나 8번째 커피를 무료로 마실 수 있는 '7+1' 이벤트를 시행하고 있다. 현재 커피전문점들이 가맹점별로 종이 쿠폰을 만들어 커피 10잔당 한 잔을 무료로 제공하는 커피 마일리지
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대구의 토종 커피브랜드가 살아남아있듯이 우리나라의 전통 커피전문점이 살아남을 수 있는 방법이 있을 거라 생각한다. 1.스타벅스 소개
기업 선정이유
2. 스타벅스의 제품관리
1)고객의 입맛에 맞춰라
2)계절별 메뉴를 개발
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커피전문점인 카페루고는 현재 국내보다는 중국에서 훨씬 더 성장하고 있다. 2013년 오픈 보름 만에 1억 원의 매출을 달성했고 월매출 2억은 기본으로 달성하고 있다. 합리적인 맛과 가격으로 중국 소비자들을 사로잡은 카페루고는 대만 최고
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커피전문점처럼 10여종의 커피와 방을 만들고, 김밥 샌드위치 비빔밥 등을 조리, 판매한다. 여느 편의점과 달리 상품진열대는 휴게공간 뒤편에 뒀다.
훼미리마트는 지하철 등 색다른 위치에 개설해 눈길을 끈다. 훼미리마트는 서울 대전 대구
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대구에 많은 경쟁사들이 존재하는 동성로에 위치하여 자리를 잡기 위해 많은 홍보 전략을 펼쳤고 매표소 근처에 오락실과 커피전문점, 음식점 등이 위치하는 등 복합건물의 장점을 잘 활용하였다고 평가된다.
Ⅴ. 개선안 및 결론
1. 개선안
1)
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대구동성로점, 명동점, 유투점 등 유동인구가 많은 번화가에 위치
□ Promotion - On*Off Line의 다양한 카테고리 형성
○ On-line과 Off-line를 넘나드는 민들레 영토 공간형성
손님들이 얻을 수 있는 정보나 문화체험에 일조하려함으로써 브랜드 로열
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커피를 주로 어디에서 즐겨 드십니까?
① 집에서 ② 커피 전문점에서 ③ 편의점에서
④ 자판기 ⑤ 사무실에서 ⑥ 기타 ( )
2-7. 귀하가 커피전문점을 찾지 않는다면 그 이유는 무엇 입니까?
① 가격 ② 서비스 ③ 커피맛 ④ 분위기 ⑤ 기타 ( )
Ⅲ
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