|
결정 Ⅰ. 인터뷰 장소
Ⅱ. 인터뷰 대상 및 내용
Ⅲ. 소비자 선택 요인 분석 (위 인터뷰 내용을 바탕으로)
Ⅳ. 커피 전문점 시장에서 나타나는 소비자 선택과정
Ⅴ. <Ⅲ.>과 <Ⅳ.>의 비교 및 평가
Ⅵ. 내가 생각한 소비자 선택 프로세스
|
|
|
커피(Butter Coffee)
Ⅲ. 커피의 성분
Ⅳ. 커피의 장점
1. 위암예방 효과
2. 간암예방 효과
3. 혈압강화 효과
4. 계산력 향상 효과
5. 다이어트 효과
6. 음주 후 숙취방지와 해소
7. 입냄새의 예방
Ⅴ. 커피전문점 다빈치커피
1. 회사 소개
1)
|
|
|
커피 한 잔의 원가는 공간에 따라 다르게 나타나는 것이다.
커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 종류마다 추가되는 재료비의 차이와 공통비의 배분 차로 인해 발생하게 된다. 커피 한잔에는 커피의 원재료비 그리고 노무비와 제조 간접비가
|
|
|
커피전문점 시장조사
1) 시장규모분석
2) 시장진입 및 성장전략
3) 고객분석
4) 경쟁자분석
3. 생산계획
1) 입지선정전략
2) 설비투자계획
3) 경영전략
(1) 성장전략
(2) 안정전략
(3) 방어전략
(4) 차별화전략
(5) 매뉴얼화
4) 생산전략
(1) 자재조달
|
|
|
색채 마케팅 – Take-Out 커피 전문점
색채 마케팅의 의미
1. 한번 정의된 색채의 이미지는 변화되기 힘들기 때문에 브랜드 컬러 선택이 중요함
2. 색채의 기본적인 이미지와 브랜드가 지향하는 이미지가 조화로워야 브랜드 컬러로써 인지
|
|
|
, 임직원에게는 최고의 보상과 자기계발 기회를 제공함으로써 최고의 기업 가치를 창출한다. 1. 파리바게트 소개
2. 파리바게트 기업분석, 성공이유
3. 크라운 베이커리 소개
4. 크라운 베이커리 기업분석, 실패이유
5. 현황 및 결론
|
|
|
베이커리가 재도약할 수 있을 거라고 결론내리고자 한다.
[참고자료]
Aaker, D.A.,op.cit.,p.238~262
김동호외(2011), 프랜차이즈 베이커리 브랜드 이미지가 고객만족에 미치는 영향, 호텔리조트연구 제10권
식품음료신문, 2012.08.20
SKT 빅 데이터허브, 201
|
|
|
커피가 그 자리에 올라서기까지 얼마나 많은 노력과 혁신을 이룩하였으며 정말 커피전문점 산업에서 부동의 1위의 자리를 지킬만한 여러 가지 일들을 많이 한 것 같다. 그저 유명한 커피전문점이라고만 생각했는데 고객들을 위해 많은 노력
|
|
|
브랜드가 될 수 있는 것은 새로운 영역을 만들어 선점효과를 노리는 것이다.
수많은 커피전문점들에서 커피빈앤드티리프가 1등 브랜드로 다시 태어나기 위해선 기본적으로 커피빈티리프만의 문화적 아이덴티티관리와 철저한 제품 표준화가
|
|
|
(2) 과도한 고가전략 (고급화전략)
(3) 해외 진출 전략의 부족
(4) 낮은 진입장벽
(5) 핵심역량의 저하
5. 해결 및 추진방향
(1) 브랜드 이미지 제고
(2) 글로벌에 대한 전략적인 접근
(3) 전략의 혁신적 방안
6. 맺는말
<참고문헌>
|
|
메뉴펼치기
