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로 조심한다.
고무장갑
- 조리용과 비조리용으로 구분하여 사용한다.
- 사용 후 안팎을 뒤집어 세제로 끼끗이 씻고 건조시킨다.
- 습기 찬 장갑은 습진이 생길 수 있고, 세균번식의 원인이 되므로 주의 한다.
플라스틱 용기
- 밀폐용기에
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복지론』학지사
남기민 『현대노인복지연구』 청주대학교 출판부
김두섭 『변화하는 노인의 삶과 노인복지』한양대학교 출판부
이혜원 『노인복지론-이론과 실제』유풍출판사
이인수 『현대 노인 복지론』 양서원
현의성 『노인케어
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복지론, 나남출판, 2000, 신은주 외 6명 공저
6. 여성복지론, 대학츨판사, 2001, 김윤정 외 공저
7. 사회와 여성복지, 양서원, 2002, 김영화 외 공저
8. 성폭력과 사회복지, 강남대학교출판부, 1998, 이원숙
9. 여성복지, 형설출판사, 2001, 이소희 외 6명
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상자의 신체적 기능상 태를 고려하고 안색이나 기분 등을 확인하여 부분목욕이나 전신목욕 여부를 선택하도록 한다. 목욕은 대상자의 건강 정도에 따라 통목욕, 샤워, 침상목욕 등이 있다.
① 목욕의 장점
목욕을 하게 되면 피부의 노폐물을
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학지사
양 옥남외(2006), 노인복지론-공동체
이 해영(2006), 노인복지론-창시사
김 영모(2005), 현대사회문제론-고헌출판부 1. 노인복지시설이란
2.노인복지시설의 설계
3.노인복지시설의 운영과 관리
4.노인복지시설평가
*참고문헌
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위생사, 시대고시기획, 2003, 10, 1
백병학, 식품위생과 HACCP, 광문각, 2003, 6, 17
-논문을 작성하고...
논문을 두 번이나 썼는데 처음 썼던 것보다도 너무 마음에 들지 않았다. 며칠 전 1학년 때 썼던 논문을 다시 한번 읽었었는데 읽을수록 허점이 많
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위생관리 및 위생적 식품제조
4. 음식점 경영과 관련하여 식품위생법 등 관련법령 성실 준수
②도지사는 제1항의 책무사항 이행여부를 수시로 점검지도하고 법령위반 또는 사회적 물의를 야기할 경우에는 보조금 또는 융자금을 회수하여야
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관리방안
미신고업체의 난립은 환경 및 위생문제 뿐만 아니라 형평성 차원에서도 문제점을 지니고 있으므로 환경이나 위생문제에 대해 관리가 가능할 수 있도록 최소한의 기준을 설정할 필요가 있다.
2.요약
전통발효식품 중의 하나인 수산
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위생관리제도인 HACCP적용의 활성화와 PL법의 도입은 불가피하다. 또한 제도들의 확산보급을 위하여 우리의 식품제조판매 환경에 적합한 모델을 개발하는 일을 정부 차원에서 주도하고 그 실효성과 결과를 지속적으로 모니터링 해야 할 시점
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관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2
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위생관리 강화 (첫 6개월 내)
-위생관리 매뉴얼 전면 재정비 및 보완
-조리과정 전반의 위생 점검 및 개선 조치
-주기적 위생 교육 실시 및 관리 강화
셋째. 영양관리 개선 (첫 6개월 내)
-기존 식단 검토 및 영양 분석
-수용자 기호와 영양 요구
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른바 체크리스트를 작성함으로서 청주교도소 식품위생직을 온전히 수행하고자 한다.
세부내용
-식품의생안전청 위생관리 매뉴얼을 청주교도소에 적용
-조리실 직원교육프로그램 실행
-일일 체크리스트 작성 및 점검
- 2분기 내 추진 및 완
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식품 영양에 대한 전반적인 지식을 습득하였고, 좀 더 안전한 음식을 제공함으로써 국민의 건강한 식생활에 이바지하는 것을 목표로 삼게 되었습니다. 이 목표를 이루기 위해 하나로 국제공인 미국 NRA 식품위생관리사 자격증을 취득하여, 식
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전반에 대한 지식을 쌓을 수 있었고, 좀 더 국민들에게 건강한 제품을 제공함으로써 국민의 식생활에 이바지하는 것을 목표로 삼게 되었습니다. 이 목표를 이루기 위해 미국에서 주관하는 NRA 식품위생관리사 자격증을 취득하여, 식품 안전에
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기호에 맞춘 음식과, 위생관리, 식품위생교육 등 전반적인 영양사 업무를 체계적으로 배울 수 있었으며 앞으로도 저의 능력을 필요로 하는 곳에서 일조하기 위해 지원하게 되었습니다. 그동안의 사회경력과 노력이 바탕이 되어 서울대학교병
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