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전채요리
보통 찬 음식으로 많이 나온다.
약간 짜고 시고 약간의 달콤한 맛 그리고 신선한 맛을 가져다 주는 것이 보통.
애피타이져는 한껏 멋을 내어 보기 좋고 먹기 좋게 꾸며줌
사진과함께 설명. 예절. 조언등이 첨부 전채요리
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코스가 가장일반적인 양식 코스요리입니다.
유럽 중세시대에는 10가기이상의 코스가 있었다고 하지만 지금은
6가지정도가 가장 일반적인 코스라고 볼 수 있습니다.
코스의 순서는 위의 내용과 모두 같을 수는 없답니다.
하지만 대분의 틀은
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요리(시루모노), 조림(니모노), 튀김(아게모노), 찜(무시모노) 등이 있다.
보통은 원하는 일품요리를 주문해 먹지만 고급식당에서 정식으로 일식을 먹을 때는 \'회석요리\'라고 해서 양식처럼 코스요리로 나온다. 코스의 순서는 전채요리 맑은
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요리)
4.entree(주요리)
5.roast(가금류 요리)
6.salad(찬야채)
7.dessert(후식)
8.beverage(커피나 홍차)
제2절 한국요리
1.한국요리의 개요
2.주식류
3.부식류
4.요리의 조미료와 고명
5.한식의 상차림
6.개인접대식의 상차림법과 접대순서
7.고
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순서에 따라 서비스를 하
는데 만약 행사를 1, 2부로 나누어지는 경우에는 행사의 순서를 파악하여 상황
에 맞는 서 비스를 제공한다.
연회 메뉴는 일반 레스토랑처럼 한 사람씩 주문을 받아 서브하는 것이 아니
라 동일한 메뉴(set menu)를 제공
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코스가 아닌 농민혁명 코스를 독자적으로 개발하였다. 그러므로 중국의 사회주의를 이해하기 위해서는 아래로 부터의 농민혁명의 양상을 보인 대약진운동과 문화대혁명에 대한 이해가 선행되어야 한다.
-중국의 문화
중국의 문화는 가족주
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코스, 문화유산의 보존관리 소홀, 지역주민과 관광객 간 마찰, 관광수익창출 요인의 부족 등의 문제점이 있었다.
이러한 문제를 개선하고 관광을 활성화하기 위한 방안으로는 관광인프라 확충, 체계적인 안내해설 시스템 운영, 마을을 대표
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코스여, 그가 당신으로부터 육체를 취하셨을 때
그는 자신에 대해 묘사하는 것을 하락하셨습니다.
그리고 타락한 형상을 신적 아름다움과 연합함으로써 이전의 상태를 회복시키셨습니다. 우리는 말과 성상으로 우리의 구원을 고백하고 선포
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코스 등이 자세히 제시되는 전국적인 ‘생태관광상품 정보자료집’이 공공부문에 의해 집대성되어 국내외 여행업체 및 각 지방자치단체의 상품기획자가 활용할 수 있도록 해야 한다.
인터넷 정보제공기능 강화
생태관광에 대한 다양한 관광
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양식 그림7-1) / 코딩입력을 위한 코딩표 삽입 가능(하단, 우측면)
V01
V02
V03
V04
V05
→ 설문지의 물리적인 외형에 많은 주의를 기울여야 한다. 질문지 작성법
1. 1차자료
2. 2차 자료
3. 자료수집 방법에서의 고려해야 할 점
(1) 현지 상
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양식 음식을 주로 하였고 와인 관리사와 바리스타 자격증을 취득한 덕분에 루프 탑바에서도 여러 메뉴를 소화할 수 있었습니다. 그리고 회장님 결혼식, 기업 행사와 같은 대규모 이벤트 때에도 코스요리와 뷔페 음식을 맡아 단체 손님들을 응
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요리처럼 손으로 하는 일을 좋아 하는데 요리 중에서도 한식이나 양식처럼 손이 많이 가고 세심한 요리를 할 때 즐겁습니다. 친구들 사이에서 저는 소탈하고 유쾌한 친구입니다. 친구들과 웃으면서 이야기 하고 들어주고 함께 나누는 것을 좋
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요리하겠습니다.
설령 이 일이 저에게 좋은 자리가 아니여도 좋은 조건이 아니여도 제가 할 수 있는 일을 한다면 그만큼 행복한 삶이 어디있을까요? 하고싶은 일을 하지 못한다 하여 포기하지 않고 그 안에서도 열심히 할 수 있는 것들을 찾
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메인주방에서 ○년동안 조리담당 및 식자재관리등 등 조리책임자의 부재로인한 조리책임자 업무를 대신하여 인원관리및 시장관리, 위생관리, 행사일정 및 스케줄업무를 맡아서 근무하였고 양식조리를 주로 하였으며 중식 및 한식도 겸해서
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는 고객감동화의 차별화된 전문 마케팅기능을 갖추지 않으면 업체의 유지가 어려워진 현실입니다. 고객에게 업체이미지의 신선하고 새로운 고품질의 느낌을 제공함으로 이에 안정고객유지가 가능할 것입니다. 이제 고객은 가격보다는 품질,
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