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코스트코 & 하나로 마트 조리식품
Ⅰ-1.코스트코, 하나로마트는?
≪ 사 진 ≫
하나로마트
• 농협하나로마트는 농협에서 운영하는 슈퍼마켓
• 보통 지역농협을 주체로 하여 운영되며 농협의 계열사인 농협유통에 의해
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조리학회, 한국조리학회지, 19(4), 256-267
송상화(2020), 온라인 신선 식품의 코스트코, 오아시스마켓, 동아일보, DBR 302호, 2020년 8월
문정훈(2020), 아낌없는 투자에 공급사는 최고의 품질로, 고객은 컬리 온리로 화답하다, 동아일보, DBR 300호, 2020년
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식품 조리학 - 장수경 등 4명 공저 ‘ 한천과 젤라틴 ’ 참고
② 조리에 쓰이는 한천의 농도는 0.8~1.5%정도이며 양갱의 표면이 얇은 층으로싸여 있는 것이나 제품에 아름다운 윤기와 광택을 주고 있다. 또 설탕에 조린 과실을 스폰지 케이크위에
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식품으로 짠맛 이외에 발효에 의해 색과 향기 맛을 보유하고 있음
간장의 식염농도는 20%정도이며 조리 시 간장의 고유의 맛과 색을 보유하기 위해 음식의 가열 마치기 직전에 첨가하는 것에 바람직
① 간장의 종류
재래식 간장 : 콩을 삶아 만
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식품조리과학 용어사전 - 교문사 - 브로멜라닌 인용
우리가 흔히 효소라고 부르는 화합물들은 화학에서 더 넓게 촉매라고 부르는 화합물 부류에 속하지만, 대부분 단백질로 되어있으며 생체내 화학반응에 관여하는 특수 촉매군에 속한다. 이
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조리한 음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등)
11. 단음식을 적게 드십니까?
12. 음식을 싱겁게 드십니까?
13. 조미료가 들어간 음식을 적게 드십니까?
14. 매운음식을 적게 드십니까?
0회
1~2회
3~4회
5~6회
7회이상
15. 가공 및 냉동식품
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식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일
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식품의 종류, 조리 방법 등의 조정에 따라서 음식량을 증가시킬 수 있지만 일반적으로 노인들은 식욕이 없고 많은 양의 시사를 한 번에 먹기 어려우므로 섬유질이 많은 채소나 질긴 고기 등은 다소 삼가고 포만감을 주지 않으면서도 영양가
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식품과 기능성 식품, 제 5부 허브 , 도서출판 효일, 2000
6. 향신료(Spice and Herbs)의 기능성, 김미리, 동아시아식생활학회, 동아시아식생활학회지 제12권 제5호, 2002. 10, pp. 431 ~ 453 (23pages)
7. 정현숙, 정외숙, 임효진, 박춘란 , 새로운 조리과학, 지구
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조리법에 대해 설명하라
키워드 : 마늘, 식이요법, 양념, 양념의 영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘
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. 롯데마트 자기소개서
롯데마트 (조리식품)
1.자기소개
“솔선수범의 자세”
2.성격의 장단점
“당연한 것을 버리라”
3.생활신조
“미래의 나는 현재의 내가 선택하는 것”
4.지원동기 및 포부
“어릴 적, 새로운 경험”
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식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 차이점은 무엇인가요?
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식품공전이란?
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업무 중 가장 기억에 남는 것은 무엇인가요?
29
풀무원의 제품에 대해서 말해주세요.
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담당해보고 싶은 카테고리가 있는지?
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오프라인에서 풀무원 제품을 보고
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식품영양학에 대한 튼튼한 기본기를 완성하였으며, 다양한 개성과 연령대를 지닌 사람들과 폭넓은 관계를 구축하면서 각각의 장점을 빠르게 찾아내면서 효율적인 커뮤니케이션 스킬과 인간관계를 주도하는 기본기를 차분히 체득하였습니다
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또한 남다르게 기업체라는 조직의 특수성을 그 동안 여러 기업체를 근무하면서 온 몸으로 이해할 수 있었기 때문에 이런 다양한 환경과 함께 개성이 강한 고객들을 응대해야 하는 영양사의 입장으로 다른 경쟁자들보다 앞서 가는 위치에 있
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10여 년이라는 시간 동안 백반 3,500원이라는 저렴한 가격을 고수하시지만 항상 가족과 같이 손님을 접대하면서 소중히 음식을 준비하시는 저희 어머니의 식당을 보면서 그 어떤 브랜드의 대형 식당보다도 따뜻함과 편안함이 공존하는 것을 온
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